한국 식생활개선 범국민운동본부가 최근 전국 2천가구(도시 1천6백81
농촌 3백19)를 대상으로 실시한 표본조사결과에 따르면 전체의 92%가 쌀
밥을 주식으로 이용한다고 응답했으나 면류, 빵류를 주식으로 이용하는
경우도 각각 68.8%, 22.6%(복수응답)로 나타났다.

또한 최근 부쩍 늘어난 가공식품의 경우 커피 및 차류,라면류,유제품
등은 자주 이용하고 있는데 반헤 레토르트식품류, 김치나 절임류,냉동
식품류는 74.2%가 거의 사용하지 않고 있다고 응답했다.

한편 식생활에 대한 가치관의 변화를 보면 도시거주인들은 식생활이란
영양을 취하는 것(32.5%), 좋아하는 것을 먹는것(31.4%), 공복을 채우는
것(22.2%)이라고 생각하는 반면 농촌거주인들은 공복을 채우는것(46.4%),
좋아하는것을 먹는것(22.6%), 영양을 취하는것(17.2%)이라고 생각하는
것으로 조사됐다.