세계 음식문화를 한자리에…부산국제음식박람회 9월 1일 개막

세계 각국의 음식문화를 한자리에서 즐길 수 있는 부산국제음식박람회가 9월 1일 개막한다.

부산시는 9월 1일부터 사흘간 부산 해운대구 벡스코 제1전시장에서 제20회 부산국제음식박람회와 제6회 부산마리나셰프챌린지대회를 개최한다고 30일 밝혔다.

부산국제음식박람회에서는 상하이·미국·아세안 특별관, 미식도시 부산홍보관, 외식산업 활성화 분식홍보관, 식품기업관, 쿠킹 클래스존 등 150여 개 전시·홍보부스를 운영한다.

부산시와 중국 상하이시 자매결연 30주년을 기념하는 상하이 음식문화홍보관에서는 현지 셰프가 직접 조리한 상하이 대표 음식을 선보이고, 요리 교실도 연다.

부산홍보관에서는 19개 업체가 내놓는 48개 품목 부산 우수식품을 시식할 수 있다.

또 행사 기간 쿠킹 난타쇼, 유튜버 히밥과 정지선 중식 셰프의 라이브 쿠킹 토크쇼, 인도네시아와 베트남 전통공연, 오스트리아 비엔나커피 강연 등 다양한 프로그램이 펼쳐진다.

한국조리사중앙회 부산지회가 주관하는 요리 대회인 부산마리나셰프챌린지대회에는 조리학과 학생과 일반 셰프, 시민 등 400여 명이 참가한다.

경연은 육류, 해산물, 파스타, 디저트, 푸드카빙(식품조각) 등 부문별로 실시간(라이브) 경연과 전시 경연 등으로 나눠 진행된다.

부산 유명 셰프의 명란을 활용한 조리 시연과 시식 프로그램도 마련한다.

/연합뉴스