닭가슴살 퍽퍽했다면…하림, ‘닭안심 스테이크’ 내놨다
하림이 닭가슴살보다 부드러운 식감의 닭안심을 활용한 스테이크 제품을 선보인다. 소금과 후추로 밑간해 프라이팬이나 에어프라이어로 간편하게 조리할 수 있도록 했다.

하림은 ‘치킨 스테이크 담백한 닭안심’을 출시한다고 6일 밝혔다. 기존 ‘촉촉한 닭가슴살’과 ‘쫄깃한 닭정육’에 이어 닭안심으로 치킨 스테이크 제품군을 확대했다.

닭안심은 닭가슴살 안쪽에 붙어 있는 길쭉하고 작은 근육이다. 지방이 적고 단백질이 풍부하며, 닭가슴살보다 상대적으로 식감이 부드러운 것이 특징이다. 신제품은 국내산 닭안심을 사용했으며 한 팩(300g)에 단백질 53g을 담았다.

기름을 두른 프라이팬에서 뒤집어가며 5~7분간 굽거나, 180도로 예열한 에어프라이어에서 10~12분간 조리하면 된다. 버터나 허브로 풍미를 더하고 아스파라거스, 양파, 버섯 등을 곁들여 즐길 수 있다.

신제품은 오는 7일 GS더프레시에서 먼저 판매한다. 출시를 기념해 13일까지 치킨 스테이크 3종과 ‘쯔란봉 양념구이’, ‘트러플 닭목살 구이’ 등 양념육 제품을 대상으로 1+1 행사를 진행한다.

하림 관계자는 “닭안심의 부드러운 특성을 살려 닭고기 스테이크를 간편하게 즐길 수 있도록 했다”고 말했다.

권용훈 기자 fact@hankyung.com