'봉 마르쉐' 손잡고 대박난 더현대 하이…미식가 사로잡은 TOP10

주문서나 할인가가 가득한 화면을 스크롤하다 피로감을 느낀 경험은 누구에게나 있다. 목적지 없는 검색과 최저가 비교가 표준이 된 e커머스 시장에서, 최근 ‘읽을거리’와 ‘미식’을 앞세워 소비자의 체류 시간을 늘리는 역발상 플랫폼...

2026.06.09 17:51

지구 안의 외계 행성, 망기스타우를 아시나요

카자흐스탄을 다녀온 뒤, 이틀을 꼬박 앓듯 울었다. 평생 상상조차 못 한, 겪어본 적 없는 경이로움이 안겨준 거대한 충격 때문이었다. 어렴풋하게나마 신의 존재를 인지하며 살아왔지만, 인간의 흔적이 온 사방에 단 한 줌도 보이지 않는, 눈앞에 육중하게 또 신비롭게 버티고...

2026.06.09 17:07

형제의 나라 튀르키예에 간다면 꼭 맛 봐야할 것들

옛날 옛적 오스만제국(현재의 튀르키예)엔 맛있는 음식이라면 껌뻑 죽는 술탄이 있었다. 어떻게 하면 매 끼니 새로운 음식을 먹을 수 있을까 고민하다가, 급기야 왕궁의 요리사를 불러놓고는 엄명을 내렸다. “이제부터 같은 음식을 또 내놓으면 네 놈의 목을 치겠노라...

2026.06.08 15:22

"이게 한국 술이라고?" 에드워드 리와 K-위스키가 만나다

지난 4일 저녁 서울 잠실 롯데마트 제타플렉스 매장 내 와인 다이닝 공간 ‘보틀벙커 비스트로’에 사람들이 삼삼오오 모여들었다. '호랑이' '독수리' '유니콘' 등 동물 이름이 붙은 위스키가 테이블...

2026.06.05 18:23

13년째 미쉐린 3스타 셰프…"음식 본질에 집중한 결과죠"

안성재의 모수, 손종원의 라망시크레…. 최근 한국 파인다이닝 문화를 이끄는 레스토랑이다. ‘아는 사람만 알던’ 파인다이닝은 넷플릭스의 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사’ 흥행을 계기로 대중이 즐기는 문화가 됐다. 당...

2026.06.04 17:46

고통 잊게 만드는 독한 藥…술, 예술의 오브제가 되다

올봄 국립현대미술관에서 막을 올린 데이미언 허스트 특별전만큼 많은 논란을 불러일으킨 전시가 최근 있었을까. ‘현대 미술의 이단아’라고 불리는 인물답게 몇 달간 전시장 안팎으로 뜨거운 관심과 논쟁이 이어졌다. 예술 애호가들 사이에서는 전시가 열리기 ...

2026.06.04 17:24

한병이 아파트 한 채 값…주종별 최고가 술들의 비밀

2026년 4월, 프랑스 부르고뉴의 로마네 꽁티 1945 빈티지가 경매에서 한화 약 12억 원에 낙찰됐다. 술 한 병이 아파트 한 채 값이라니, 일반인 입장에서는 말도 안 되는 이야기다. 그렇다면 세상에서 가장 비싼 술은 로마네 꽁티 하나뿐일까. 그리고 이런 천문학적인...

2026.06.04 09:28

'요리괴물' 너머의 이하성은 더 강력했다

작년 흑백요리사 2를 통해 장안의 화제가 된 셰프가 있다. 결승까지 진출해 준우승을 차지한 ‘요리괴물’ 이하성이다. 그가 한국이 아닌 뉴욕 한복판에서 자신의 이름을 내건 첫 독립 레스토랑을 열었다. 지난달 초 영업 2일차의 오야뜨(Oyatte)를 ...

2026.06.01 10:15

마늘 냄새 나던 밥상은 어떻게 세계인의 ‘위로’가 되었나

20여 년 전만 해도 해외에서 한국 음식을 아는 사람은 많지 않았다. 한국 음식을 경험해본 사람들조차 "마늘 냄새가 강하고 맵다" 정도의 이미지로 기억하는 경우가 많았다. 해외에 살던 시절에는 그런 시선을 더욱 가까이서 느꼈다. 당시 외국 친구들에게 한국 음식에 대해 ...

2026.05.29 16:49

"케이크에 샷 추가 해봤어?" 요즘 젠지가 디저트 먹는법

프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 29일 스테디셀러 ‘아박’(아이스박스) 신상을 출시한다. 꾸덕한 식감이 강했던 기존 아박에 크런치 초코볼을 박아 넣어 바삭한 식감을 더한 디저트다. 내달부터는 ‘아박 재밌게 먹기’ ...

2026.05.29 06:00

위스키를 가장 잘 팔던 남자는 왜 증류소를 샀나

지난 13일, 서울 장충동의 바 텐트에서 열린 마스터 클래스를 통해 수킨더 싱(Sukhinder Singh)을 만났다. 이름은 다소 생소하게 들릴 수 있다. 그러나 위스키 애호가들에게 그는 오랫동안 동경의 대상이자 하나의 롤모델에 가까운 인물이다. 그는 위스키를 만든 ...

2026.05.28 15:54

50년 전, 계급장 뗀 미국 와인은 역사를 다시 썼다

싸움에서 불리한 쪽. 아무도 이길 거라 기대하지 않는 쪽. 이미 승패가 정해진 것처럼 보이는 자리에서, 그래도 끝까지 링 위에 남아 있는 쪽. 사람들은 오래전부터 이런 이야기에 끌렸다. 돌팔매 하나를 든 소년 다윗이 거인 골리앗을 쓰러뜨리는 장면이 그렇고, 필라델피아의...

2026.05.24 13:08

대공황이 낳고 맥아더가 키웠다…‘나폴리탄 스파게티’의 비밀

중산층이 두터웠던 80년대, 생일이나 졸업식 같은 특별한 날 우리 가족 외식을 책임졌던 건 경양식 레스토랑이다. 수프에 후추도 잔뜩 뿌려보고, 접시에 얇게 펴진 쌀밥을 포크로 떠먹는가 하면, 돈가스나 함박스테이크 같은 큰 고깃덩이를 직접 썰어 먹는 '칼질'...

2026.05.22 15:17

구대륙과 신대륙의 밸런스…'레꼴 No.41'을 아시나요

프랑스 보르도 와인의 구조감과 미국 나파밸리 와인의 풍부한 과실미를 동시에 갖춘 와인이 있을까. 미국 북서부 워싱턴주의 와인은 두 지역의 장점을 두루 갖췄다는 평가를 받는다. 1983년 설립된 레콜 NO.41은 와인 불모지던 이 지역을 초기부터 개척한 와이너리다.라이언...

2026.05.22 11:33

"라벨 말고 와인을 즐기세요"…'파리의 심판' 역사 쓴 와이너리의 품격

“라벨을 마시지 말고, 와인을 마셔요. 그것이 와인을 즐기는 가장 좋은 방법입니다.”‘파리의 심판’ 1위 와인으로 세계에 이름을 알린 샤토 몬텔레나의 보 배럿 최고경영자(CEO·사진)는 지난 21일 WSA와인아카데...

2026.05.22 08:00

신대륙이 완성한 밸런스와 산미…'제２ 파리의 심판' 꿈꾼다

1976년 5월 세계를 뒤흔든 ‘파리의 심판’ 이후 50년이 흐른 지금, 와인 신은 또 한 번의 거대한 지각변동을 겪고 있다. 천정부지로 치솟는 프랑스 부르고뉴와 보르도 와인의 가격에 지친 컬렉터들은 새로운 영토로 시선을 돌리고 있다. 프랑스 최고...

2026.05.21 17:25

보르도 자존심 꺾은 '언더독'…라벨 가리자 편견 걷혔다

아무도 이길 것이라고 기대하지 않는 쪽, 이미 승패가 정해진 것처럼 보이는 자리에서 그래도 끝까지 링 위에 남아 있는 존재를 우리는 ‘언더독(Underdog)’이라 부른다. 돌팔매 하나를 든 소년 다윗이 거인 골리앗을 쓰러뜨릴 때, 무명 복서 록키...

2026.05.21 17:24

우영미와 미쉐린이 만나면?…알랭 뒤카스의 '사피드 서울'

패션 브랜드 우영미(WOOYOUNGMI)가 레스토랑을 낸다면 어떤 느낌일까. 우영미는 20일 세계적인 프렌치 셰프 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)와 협업한 레스토랑 ‘사피드 서울(Sapid Seoul)’을 ‘우영...

2026.05.20 16:25

인생의 스승과 위스키를 마신다면, 어떤 것으로 하시겠습니까

일 년 열두 달 중 5월을 편애한다. 바라만 봐도 마음이 평온해지는 녹음이 주변을 가득 채우고, 자전거로 출퇴근하는 길에는 기분 좋은 선선함이 살결을 스친다. 근로자의 날과 어린이날처럼 공휴일이 넉넉해 회사원은 물론이고 자영업을 하는 입장에서도 좋다. 자영업자들은 사람...

2026.05.15 09:22

아버지의 앨범과 아들의 누룩, 400년 버틴 양조장의 힘

시즈오카에 위치한 하츠카메 양조장, 이곳에서 가장 기억에 남은 건 한 잔의 술보다 두 사람의 손이었다. 응접실에서 가족 앨범을 한 장씩 넘기는 아버지의 손, 그리고 양조장 안쪽에서 누룩을 매만지고 술덧 탱크의 뚜껑을 직접 열어 보여주던 아들의 손. 한 양조장 안에 두 ...

2026.05.14 17:34