엑셀비프, 7단계 품질관리로 소고기 육질·풍미 완성

미국 프리미엄 소고기 브랜드 엑셀비프(EXCEL BEEF)가 ‘2026 올해의 브랜드 대상’ 프리미엄 수입소고기 부문에서 대상을 받았다.

2023년 이후 4년 연속 수상으로 이 부문에서는 업계 최초다. 품질 관리와 안정적인 공급망을 기반으로 국내 미국산 소고기 시장에서 입지를 넓힌 점이 경쟁력으로 꼽힌다.

엑셀비프는 글로벌 농축산식품 기업 카길이 공급하는 미국산 프리미엄 소고기 브랜드다. 미국 농무부(USDA) 기준에 부합하는 원육을 사용하고 생산·유통 과정에서 7단계 품질관리 시스템을 운영하고 있다. 철저한 위생 관리와 표준화된 공정을 통해 제품 품질을 일정하게 유지하는 데 주력하고 있다.

국내 미국산 소고기 시장에서는 4년 연속 시장점유율 1위를 기록했다. 육질과 풍미를 앞세워 외식업체 등을 중심으로 기업 간 거래(B2B) 시장에서 판매 기반을 확대해왔다. 최근에는 일반 소비자를 겨냥한 기업·소비자 간 거래(B2C) 사업도 강화하고 있다. 공식 온라인 브랜드몰을 운영하는 한편 가정간편식(HMR) 제품을 개발해 판매 제품군을 넓히고 있다. 고급 레스토랑 및 인플루언서와의 협업을 통해 소비자 접점 확대에도 나섰다.

이혜인 기자 hey@hankyung.com