[커피 한잔 하실래요] 스타벅스커피코리아‥시애틀서 볶은 원두 직배송

스타벅스커피코리아는 1999년 서울 이화여대 앞 1호점을 시작으로 현재 전국 35개 도시에서 312개 점포를 운영하고 있다. 모든 매장에서 소비자들이 동일한 맛을 느끼고 균일한 서비스를 즐길 수 있도록 매장은 전부 직영으로 운영한다.



집과 사무실을 제외한 '제3의 공간'을 컨셉트로 내걸어 커피전문점의 대표 주자로 자리를 잡았다. 하루 평균 12만명의 소비자들이 스타벅스 매장을 찾는다. 한국은 전 세계 53개 스타벅스 진출 국가 중 가장 빠른 신장세를 보이고 있다.

스타벅스는 미국 본사의 자체 원두 구매팀이 커피 원산지를 직접 방문한 후 최고급 아라비카 생두만을 엄선해 구매한다. 40년 전통의 로스팅 기술을 통해 원두의 최상의 맛을 끌어낸다는 게 회사 측 설명이다.



국내에 수입되는 원두는 본사가 있는 시애틀에서 볶은 원두를 중간 물류센터를 거치지 않고 직배송된다. 커피마스터(노동부가 인증한 사내 검정 자격)를 취득한 바리스타 2500여명이 40가지 이상 되는 원두를 직접 소개하며 고객 취향에 맞춘 다양한 방식으로 음료를 제공한다.



강유현 기자 yhkang@hankyung.com