롯데백화점, 올리브오일·발사믹·茶…'힙'한 식재료만 담았다
코로나19 장기화로 ‘건강’에 대한 관심도가 높아진 것도 ‘프리미엄 그로서리’ 시장 성장에 큰 영향을 미쳤다. 평소 먹던 음식이라도 더 좋은 품질의 제품을 찾는 성향이 강해지고 있다. 이는 올리브오일, 발사믹소스 등 고가의 프리미엄 식자재에 대한 수요로 이어지고 있다. 이제는 식료품이 단순한 재료가 아니라 영양 보충제와 같은 기능성 식자재 역할을 하게 된 것이다.
실제로 롯데백화점의 프리미엄 식자재 매출은 2020년과 지난해 각각 연평균 35% 이상 신장했으며, 올해는 더 높아질 전망이다. MZ세대의 매출은 더욱 큰 폭으로 증가했다. 지난해 프리미엄 식재료를 구입한 2030세대 매출은 전년 대비 50% 이상 신장했다. 음식을 통해 해외여행에 대한 대리 만족을 느끼는 MZ세대 영향으로 향신료 등 이색 소스는 2030세대의 매출 구성비가 70% 이상 차지한 것으로 나타났다.
롯데백화점은 이런 트렌드를 반영해 올해 ‘프리미엄 그로서리세트’ 품목을 지난해 설 대비 50% 늘렸다. 코로나19 장기화로 전통적인 선물세트가 아니라 이색 선물을 찾는 고객과 최근 유행을 반영한 선물을 찾는 MZ세대 수요를 감안한 것이다. 가장 큰 주목을 받고 있는 오일 선물세트를 다양하게 구성했다. 대표 상품은 ‘지중해식 식단’의 필수품으로 꼽히며 다양한 건강상 이점이 알려진 올리브오일세트다. 로렌조 올리브오일&말레티레냐니 파밀리아 발사믹 50년산세트(32만원), 산줄리아노 비나그룸 그로서리세트(12만원), 사바티노 트러플 오일&솔트세트(5만3000원) 등이다.
롯데백화점은 건강에 대한 관심과 MZ세대의 차(茶)문화에 대한 관심을 반영해 올해 처음으로 싱가포르 프리미엄 티 브랜드인 TWG TEA 선물세트를 특선집에 담았다. 1897블랙티, 프렌치 얼그레이 등 TWG의 대표 상품이 담겨 있는 컬렉션이다.
권순철 롯데백화점 그로서리 수석바이어는 “프리미엄 수요가 지속적으로 증가하면서 점점 영역이 넓어지고 있다”며 “롯데백화점에서만 만날 수 있는 이색 상품뿐만 아니라 MZ세대부터 시니어세대까지 다양한 니즈를 만족시키는 상품을 선보일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
박동휘 기자 donghuip@hankyung.com
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