"아아 대신 콜드브루"…스타벅스, 출근길 직장인 메뉴 바꿨다

스타벅스가 오전 10시30분까지 판매하는 모닝 세트 음료군을 콜드브루까지 확대한다. 간편한 아침 식사를 찾는 직장인과 학생 고객이 늘면서 취향에 맞춘 ‘아침 메뉴’ 경쟁력을 강화하려는 전략이다.

스타벅스 코리아는 19일부터 모닝 세트 대상 음료에 콜드 브루와 바닐라 크림 콜드 브루를 추가한다고 18일 밝혔다. 기존 카페 아메리카노와 카페 라떼 중심이던 음료 선택지를 여름철 수요가 큰 콜드브루 계열로 넓힌 것이다.

모닝 세트는 푸드와 제조 음료를 함께 구매하면 최대 1700원 할인받을 수 있는 상품이다. 올해 1~4월 모닝 세트 구매 고객 수는 전년 동기 대비 약 42% 늘었다. 커피 한 잔으로 아침을 대신하던 소비자가 샌드위치와 베이글 등 간편식을 함께 찾는 흐름이 강해졌다는 분석이다.

스타벅스는 이번 개편으로 모닝 세트 음료를 △카페 아메리카노 △카페 라떼 △바닐라 라떼 △스타벅스 에어로카노 △콜드 브루 △바닐라 크림 콜드 브루 등 6종으로 늘렸다. 푸드 메뉴에는 ‘K-에그 바이트’ 샌드위치를 새로 추가했다. 탕종 베이글, 에그 클럽 샌드위치, 스크램블 에그 베이컨 샌드위치, B.L.T. 샌드위치 등도 선택할 수 있다.

오전 시간대뿐 아니라 점심과 저녁 수요도 겨냥한다. 스타벅스는 오전 11시 이후 ‘이달의 샌드위치’ 프로그램을 운영하고 있다. 5월 대상 메뉴는 베이컨 시저 치킨 샌드위치와 치킨&머쉬룸 멜팅 치즈 샌드위치다. 제조 음료와 함께 구매하면 2000원을 할인받을 수 있다.

스타벅스 관계자는 “고객 구매 데이터와 선호도를 바탕으로 세트 구성을 강화하겠다”고 말했다.

권용훈 기자 fact@hankyung.com