현대백화점 판교점, 전통 조청 사용한 '청담강정' 팝업스토어 운영
수제 조청으로 깊은 맛 구현
청담강정은 '맑은 수제청에 강정을 담다'라는 의미를 담고 있으며, 모든 메뉴에 전통 수제 조청을 사용해 깊은 맛을 살린 게 특징이다.
대표 메뉴는 수제 호박조청을 활용한 '호박강정', 달콤하면서 매콤한 맛의 '시그니처 강정', 매운맛의 '매콤 강정' 등으로 모두 100% 닭다리살을 사용한다.
오세성 한경닷컴 기자 sesung@hankyung.com