그룹 방탄소년단 뷔/사진=한경DB
그룹 방탄소년단 뷔/사진=한경DB
그룹 방탄소년단 멤버 뷔, 미국 힙합계를 대표하는 래퍼 타일러 더 크리에이터(Tyler, The Creator)가 극찬한 햄버거 브랜드 맘스터치가 매콤한 치킨버거로 입맛 사냥에 나선다.

맘스터치는 10일 추억의 인기 메뉴를 복원하는 'Back to the TOUCH' 프로젝트의 네 번째 제품으로 내슈빌핫치킨버거를 선보인다고 밝혔다.

지난 2020년 여름 첫선을 보인 내슈빌핫치킨버거는 매콤한 시즈닝에 피클이나 코울슬로를 곁들여 먹는 미국 테네시주 '내슈빌 핫치킨'을 맘스터치만의 스타일로 재해석한 메뉴다. 매콤한 특제 핫치킨 소스를 바른 두툼한 통다리살 패티에 상큼한 코울슬로와 고소한 화이트치즈를 조합해 감칠맛과 식감을 모두 잡아냈다는 평가를 받았다.

이 제품은 강력한 매운맛을 자랑하는 '불싸이버거'와 달리, 맵기 부담을 낮춰 입문자부터 마니아층까지 폭넓게 사로잡아왔다. 자극적인 매운맛에 치중하지 않고 매콤함, 새콤함, 고소함이 조화를 이루는 맛의 균형 덕분에 단종 이후에도 온라인 커뮤니티와 SNS를 통해 재출시 요청이 끊이지 않았다.

최근 외식업계 전반에 매운맛 선호 트렌드가 지속되는 가운데, 맘스터치는 이번 재출시를 통해 불싸이버거, 핫치즈빅싸이순살 등과 함께 브랜드 고유의 매운맛 라인업 경쟁력을 다시금 강화한다는 방침이다. 내슈빌핫치킨버거는 전국 맘스터치 매장에서 한정 판매되며, 매장별 재고 상황에 따라 조기 품절될 수 있다.
/사진=맘스터치
/사진=맘스터치
맘스터치의 'Back to the TOUCH' 프로젝트는 고객 온라인 투표를 통해 선정된 추억의 메뉴를 올해 2월부터 짝수달마다 순차적으로 재론칭하는 고객 소통 사업이다.

첫 주자였던 '할라피뇨통살버거'는 폭발적인 반응에 힘입어 판매 기간을 연장했으며, 4월 '마살라버거'와 6월 '어메이징매콤마요버거' 역시 기존 팬층과 신규 고객 모두에게 호평을 받았다. 맘스터치는 재출시 후 반응이 좋은 제품에 대해 라인업 확장 및 정규 메뉴 전환도 검토할 예정이다. 이 상황에서 내슈빌핫치킨버거의 반응에도 이목이 쏠린다.

특히 맘스터치는 뷔와 타일러의 극찬을 받으며 더욱 주목받은 바 있다.

타일러는 지난해 9월 내한 공연에서 "오늘 맘스터치를 먹었다"며 "맙소사, 이런 걸 너희만 누린다고?"라며 맘스터치 햄버거에 대한 예찬을 이어갔다.

뷔 역시 자신의 사회관계망서비스(SNS) 계정에 "오늘 밤 맘스터치 버거를 먹을 거다. 꼭 드셔보라"는 게시물을 게재하는가 하면, 팬 소통 플랫폼에 "나 맘스터치한테 할 말 있다"며 "이 에드워드 리 셰프님의 특제 소스 좀 더 달라. 나 정말 단골인데, 다 맛있는데 이 부족한 소스가 너무 나를 미치게 한다"고 소스 추가를 요청하기도 했다.

뷔는 2018년에 진행된 팬사인회에서도 "맘스터치 신제품이 나왔는데 꼭 먹어보라"며 "햄버거 때문에 살이 많이 쪘다"고 고백한 바 있다.

김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com