"다 바꾸겠습니다"…백종원 더본코리아, 끝없는 논란에 결국

백종원 더본코리아 대표이사. /사진=변성현 한경닷컴 기자

백종원 대표가 운영하는 더본코리아가 조직 문화와 업무 시스템 전반에 대한 쇄신을 약속했다. 최근 위생 논란과 농지법 등 법률 위반, 임원의 '술자리 면접'까지 잇달아 논란이 불거진 데 따른 조처다.

더본코리아는 15일 '이제 다 바꾸겠습니다'라는 제목의 입장문을 내고 "뼈를 깎는 조직·업무 혁신을 통한 고객 신뢰 회복에 총력을 다하겠다"고 밝혔다.

더본코리아는 "최근 지역 프로젝트 소속 직원의 부적절한 행동과 축제 현장의 위생 관리 등 일련의 사안에 대해 무거운 책임감을 느낀다"며 내부 시스템과 외부 현장 전면에 걸친 쇄신을 단행하고 있다고 전했다.

회사는 △감사조직 신설 및 대외 홍보·소통 체계 가동 △조직문화 혁신 및 임직원 책임 강화 △식품 안전·위생 관리 시스템 전면 재정비 등을 쇄신 방안으로 내걸었다.

구체적으로 "대표이사 직속의 감사 및 리스크 관리 전담 조직을 구성해 모든 내부 활동을 투명하고 강도 높게 점검해 나갈 계획이다. 동시에 외부와의 책임 있는 커뮤니케이션을 담당할 홍보팀을 신설하겠다"고 설명했다.

최근 술자리 면접 등으로 문제가 된 지역 프로젝트 소속 직원과 관련해서는 "즉각적으로 업무에서 배제된 후 외부 기관의 철저한 조사를 받고 있다. 결과에 따라 엄중히 조치하겠다"고 했다. 그러면서 "모든 임직원을 대상으로 윤리·책임 의식 고취를 위한 집중 교육 프로그램을 조속히 실시하겠다"고 강조했다.

식품 위생 부문에 대해서도 전면적인 재정비를 진행한다. 각종 위생 논란이 불거진 데 따른 조치다. 더본코리아는 식품 안전, 위생·품질 관리를 총괄할 전담 부서를 즉시 가동한 상태로, 외부 전문가를 보강해 현장의 모든 프로세스를 원점에서 재설계하고 있다는 입장이다. 조리 장비와 식품 가공 전 과정에 대한 안전 인증 절차를 강화하고, 냉장·냉동 운송 및 보관 설비를 전면 개선할 방침이다.

더본코리아는 "사과와 해명을 넘어서 상장기업으로서의 책무를 다하고 신뢰를 회복하기 위해 필사의 각오로 혁신에 임하겠다. 올해 들어 집중적으로 제기되고 있는 잘못되고 부족했던 모든 사안을 철저히 개선해 반드시 새롭게 거듭나겠다"고 약속했다.

김수영 한경닷컴 기자 swimmingk@hankyung.com