함경도식 만두 시판...삼립식품
눈길을 끌고있다.
삼립식품은 북한 귀순요리사인 강봉학씨가 국내에 처음 소개한 감자를
갈아 만든 함경도 전통만두인 "봉학 막가리 만두"를 이달초부터 생산
시판한다고 밝혔다.
함경도에서 "막가리"로 불리는 이 만두는 기존의 만두와 달리 만두피가
감자로 돼있고 내용물로 부추와 돈육을 사용, 고소한 맛이 물씬 풍기고
다이어트에 좋은 것이 특징이다.
삼립은 이 막가리 만두의 가격을 6개들이 3천5백원으로 높게 책정해 다른
만두와의 차별화를 시도하면서 월평균 2억원의 매출을 목표로 잡고 있다.
삼립식품은 앞으로 막가리 만두 외에 전통 북한음식인 도루묵식혜,황태
구이, 황태눈식혜 등 밑반찬류 등도 개발할 계획이다.
강씨는 지난 92년 12월 귀순해 삼립식품 총무과에 근무한 인연이 있으며
이후 경기도 용인에 봉학관이란 북한요리전문점을 운영하고있다.
< 김광현 기자 >
(한국경제신문 1997년 9월 1일자).
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