사진=게티이미지뱅크
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따뜻한 에스프레소와 카푸치노를 즐겨 마시는 유럽인들이 아이스커피를 즐기기 시작했다. 네덜란드와 영국 등 주요 국가에서 판매량이 증가하자 커피업계도 다양한 신제품을 선보이고 있다.

최근 영국 식음료 전문매체 베버리지데일리는 유럽 외식업계에서 아이스커피 수요가 빠르게 늘고 있다고 보도했다.

음료시장 분석업체 파이어(Fyre)에 따르면 올해 2~8월 유럽 주요 4개국의 외식업계 아이스커피 판매량은 모두 전년 동기 대비 두 자릿수 증가율을 보였다. 네덜란드가 44%로 가장 높은 증가율을 기록했다. 영국이 39%로 뒤를 이었으며 프랑스와 독일도 각각 20%, 19% 증가했다.

파이어가 지난달 1일 발표한 자료에 따르면 프랑스 외식업체 1383곳에서 발생한 약 280만 건의 거래를 분석한 결과, 올해 1월 19일부터 7월 20일까지 26주간 아이스커피 판매량은 전년 동기보다 25.6% 증가했다.

커피 전문점도 변화하는 소비자 취향에 맞춰 메뉴를 확대하고 있다. 영국에서 600개 이상의 매장을 운영하는 카페네로는 최근 스포츠 영양 브랜드 마이프로틴과 손잡고 단백질을 첨가한 아이스 음료 2종을 출시했다.

'아이스 바닐라 프로틴 라테'에는 단백질 25g이 들어 있다. 함께 선보인 '아이스 바닐라 프로틴 말차 라테'에도 단백질 24g을 함유했다. 두 제품 모두 한 잔당 열량은 160㎉ 미만이다.

실제 카페네로의 아이스 음료 판매 실적도 크게 개선됐다. 회사 측에 따르면 최근 회계연도 아이스 음료 매출은 전년 대비 52% 증가했다. 전체 음료 매출에서 아이스 음료가 차지하는 비중도 5년 전 8.1%에서 14.7%로 높아졌다.

영국 스타벅스 역시 지난 4월 단백질 15g을 함유한 '프로틴 콜드폼'을 출시했다. 아이스커피 등에 추가할 수 있는 거품 형태의 토핑으로, 커피를 마시면서 단백질도 섭취하려는 소비자를 겨냥한 것이다.

아이스커피 인기는 카페를 넘어 가정용 커피 시장으로도 확산하고 있다. 네슬레는 영국에서 차가운 물이나 우유에 섞어 마실 수 있는 '네스카페 에스프레소 콘센트레이트'를 판매하고 있다. 별도로 뜨거운 물에 커피를 녹이거나 에스프레소를 추출할 필요 없이 아이스커피를 제조할 수 있는 제품이다.

네스카페 영국 홈페이지에서는 차가운 물에 농축 커피를 넣는 아이스 아메리카노부터 우유를 활용한 아이스 라테, 레모네이드를 섞은 커피 음료까지 다양한 제조법을 소개하고 있다.

새로운 맛을 찾는 소비자도 늘고 있다. 베버리지데일리는 초콜릿과 바닐라, 캐러멜 등 전통적인 커피 향뿐 아니라 사과와 라임, 딸기, 라즈베리 등을 활용한 과일향 아이스 음료도 인기를 얻고 있다고 전했다.

유럽에서 아이스커피가 새로운 인기 음료로 떠오르고 있는 반면, 한국에서는 계절에 관계없이 차가운 커피를 즐기는 문화가 일찌감치 자리 잡았다.

스타벅스 코리아에서 2023년부터 2025년까지 국내에서 판매된 아메리카노 가운데 아이스 아메리카노 비중은 매년 70%를 넘었다.

이러한 소비 성향을 반영해 스타벅스는 지난 2월 한국에서 아이스 전용 커피 '에어로카노'를 세계 최초로 출시했다. 이 제품은 출시 7일 만에 100만 잔이 팔리며 인기를 끌었다.

장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com