디에스엠퍼메니쉬, CPHI/Hi Korea 2026서 과학 기반 영양 혁신으로 건강수명 시대 새로운 기회 제시

25개국 2만 명 이상 소비자 조사 결과… 한국 성인 10명 중 6명은 건강수명 관련 관리에 나섰지만, 결과에 만족하는 비율은 3명 수준
‘Age Slower, Age Better’로 건강수명 접근 구체화… 과학적 근거에 맛·제형 등 제품 경험까지 고려

건강과 영양에 대한 소비자의 기대가 단일 기능성 중심에서 벗어나 건강수명과 생애주기별 건강 관리, 개인의 실제 섭취·복용 경험까지 중시하는 방향으로 빠르게 변화하고 있다.

GLP-1 치료제의 확산과 여성 건강에 대한 관심 증가 등 새로운 건강 트렌드는 제품 개발에도 보다 세분화된 접근을 요구하고 있다.

글로벌 영양·건강·뷰티 기업 디에스엠퍼메니쉬(dsm-firmenich)는 서울 코엑스에서 열린 ‘CPHI/Hi Korea 2026’에서 아시아태평양(APAC) 휴먼뉴트리션케어(Human Nutrition & Care) 전문가들이 참여하는 세미나를 개최하고, 변화하는 소비자와 환자 니즈를 실제 제품 혁신으로 연결하기 위한 과학적·시장적 인사이트를 공유했다.

디에스엠퍼메니쉬는 8월 26일 진행된 세미나에서 ▲제약 제품의 맛과 환자 경험 ▲건강수명 시대의 소비자 변화 ▲건강수명·GLP-1·여성 건강을 둘러싼 최신 영양 과학을 차례로 조명했다. 서로 다른 시장 영역을 다루면서도 과학적 근거와 소비자에 대한 이해, 실제 섭취 및 복용 경험을 함께 고려하는 것이 앞으로의 제품 혁신에서 중요하다는 공통된 방향성을 제시했다.

첫 번째 세션에서는 APAC 제약 부문 마케팅 총괄 셜마인 리(Shermaine Lee)가 ‘차세대 제약 솔루션: 과학, 기술 그리고 맛 혁신’을 주제로 발표했다. 발표에 따르면 일반적으로 많이 사용되는 활성 의약품 성분(API)의 약 66%가 본질적으로 쓴맛을 지니거나 쓴맛을 낼 것으로 예측되는 만큼, 제약 제품에서 맛은 단순한 기호를 넘어 환자의 제품 수용성과 복용 경험을 고려하기 위한 중요한 설계 요소다.

또한 소아 대상 연구의 64%에서는 좋지 않은 맛이 제품 사용 거부와 관련된 것으로 보고됐다.

셜마인 리는 디에스엠퍼메니쉬의 독자적인 수용체 기반 발견 기술을 바탕으로 개발된 ModulaSENSE® Bitter를 소개하며, 쓴맛을 단순히 덮는 것을 넘어 미각 수용체 수준에서 이해하고 관리하는 과학 기반 맛 최적화 접근을 설명했다.

이어 두 번째 세션에서는 APAC 건강기능식품 부문 마케팅 총괄 혹얌 응(Hock Yam Ng)이 ‘건강기능식품의 미래: 건강수명 시대를 이끄는 소비자 인사이트’를 주제로 건강수명에 대한 소비자의 인식과 행동이 변화하고 있으며, 이에 브랜드들이 어떻게 대응하고 있는지를 소개했다.

디에스엠퍼메니쉬가 25개국 2만 명 이상의 소비자를 대상으로 실시한 ‘Global Health Concern Study 2025’에 따르면, 한국 성인의 74%가 자신의 건강에 대해 우려하고 있는 것으로 나타났다. 향후 질병 예방을 우려한다는 응답은 72%, 건강수명에 대한 우려도 68%에 달했다.

특히 한국 소비자 약 10명 중 6명은 식이·영양, 건강기능식품, 운동 등을 통해 관련 건강 문제를 관리하고 있지만, 그 결과에 만족하는 소비자는 약 10명 중 3명에 그쳤다. 높은 건강 관심과 적극적인 관리 행동에도 불구하고 만족도에는 여전히 격차가 존재하는 셈이다.

디에스엠퍼메니쉬는 이러한 격차가 과학적 근거를 바탕으로 실제 소비자 니즈를 충족하는 새로운 건강기능식품 개발의 기회를 보여준다고 분석했다. 또한 건강수명 시장을 건강한 신체 기능을 오랫동안 유지하는 ‘Age Better’와 생물학적 노화 과정 자체에 주목하는 ‘Age Slower’의 두 축으로 살펴보고, 과학적 근거와 함께 맛과 제형 등 제품을 지속적으로 섭취하게 만드는 경험까지 고려해야 한다고 강조했다.

마지막 세션에서는 APAC 학술연구 총괄 카이린 에크 박사(Dr. Kai-Lin Ek)가 ‘영양 과학이 제시하는 혁신 기회: 건강수명, GLP-1, 여성 건강’을 주제로 최신 영양 과학이 새로운 시장 변화와 만나는 지점을 조명했다.

건강수명 분야에서는 실제 나이와 별개로 신체의 노화 상태를 나타내는 ‘생물학적 나이(Biological Age)’와 이를 객관적으로 측정하기 위한 바이오마커 연구의 발전을 소개했다. 특히 70세 이상 성인 2,157명을 대상으로 비타민 D, 오메가-3 및 규칙적인 근력 운동의 영향을 3년간 추적한 유럽의 대규모 건강수명 연구 ‘DO-HEALTH’와 후속 Bio-Age 분석을 통해 영양과 생활습관 중재가 건강수명에 미칠 수 있는 영향을 과학적으로 평가하는 새로운 접근을 소개했다.

또한 빠르게 확대되고 있는 GLP-1 치료제 시장이 체중 감량을 넘어 새로운 영양 관리 수요를 만들고 있다고 분석했다. 식욕 감소와 전체 식품 섭취량 변화로 인해 단백질과 미량영양소 섭취가 충분하지 않을 가능성이 있으며, 체중 감량 과정에서 근육량 유지, 위장관 불편 및 수분 섭취도 함께 고려할 필요가 있다고 설명했다.

여성 건강 분야에서는 생식 건강이나 특정 증상 중심의 접근을 넘어 여성의 생애주기에 따라 변화하는 건강 니즈를 종합적으로 이해할 필요가 있다고 강조했다. 호르몬 변화뿐 아니라 마이크로바이옴, 대사 건강, 스트레스와 수면, 인지 건강 등 다양한 요인이 서로 연결되는 만큼 향후에는 생애주기별 특성을 반영한 보다 통합적인 영양 솔루션에 대한 수요가 확대될 것으로 전망했다.

디에스엠퍼메니쉬 코리아 정은지 대표는 “건강수명 시대의 제품 혁신은 하나의 원료나 기능만으로 완성되지 않으며, 과학적으로 신뢰할 수 있는 근거를 바탕으로 소비자의 건강 목표를 이해하고, 맛과 제형을 포함한 실제 섭취 경험까지 함께 설계해야 비로소 소비자가 꾸준히 선택할 수 있는 제품으로 이어질 수 있다”고 말했다.

이어 “디에스엠퍼메니쉬는 영양 과학과 소비자 인사이트, 원료, 맛, 제형 및 제품화 역량을 연결해 고객의 아이디어를 차별화된 시장 기회로 전환하는 파트너를 지향한다”며 “앞으로도 글로벌 전문성과 한국 시장에 대한 이해를 바탕으로, 고객이 변화하는 건강 니즈에 더 빠르고 효과적으로 대응할 수 있도록 제품 개발 전 과정에서 함께하겠다”고 덧붙였다.