검은 깨 두유, 검은 콩 우유, 검은 쌀밥, 검은 콩국수 등 검은 색 음식이 쏟아져 나오고 있다. 한방에서는 검은 색 음식이 더위를 많이 타고 식은땀을 흘리는 사람들에게 좋다고 한다. 특히 검은 색 음식은 몸의 원천적인 에너지를 관장하는 신장 기능을 튼튼하게 해 허약한 체질에 적합하다고 한다. 음식의 검은 빛은 안토시아닌 색소 때문이며 이는 활성산소를 막아주고 콜레스테롤을 떨어뜨리는 역할을 한다. 눈과 혈액순환에도 좋다고 알려져 있다. 검은 색 음식을 알아본다. [ 도움말 = 도원아이한의원 채기원 원장 ] ----------------------------------------------------------------- ◆ 검은 콩 =주로 약으로 쓰이며 몸의 신장과 관련돼 있다. 소변이 잘 나오지 않거나, 몸이 붓고 쉽게 피로하거나, 체력이 떨어져 식은땀을 흘리는 사람에게 좋다. 특히 어린아이들에게 유용하다. 해독 작용이 있어 태열 등 어린이 해열에 좋다. 검은 콩과 감초, 골풀 등을 함께 달인 물을 하루 세 번 정도 빈 속에 마시면 열이 내리고 열꽃도 사라진다. 소염작용도 있어 피부화상을 입었을 때 검은 콩을 진하게 끓여 환부에 꾸준히 바르면 상처없이 잘 치료할 수 있다. 속이 메슥거리거나, 툭하면 체하고, 입냄새가 날 때도 검은 콩 요리가 좋다. ◆ 검은 깨 =신라의 화랑들이 수련할 때 7가지 곡식을 섞은 자연 영양식을 먹었는데 그 중 하나가 검은 깨다. 중국에서는 검은 깨를 불로장생 식품으로 꼽는다. 검은 깨는 향이 독특하고 고소한 맛이 난다. 질 좋은 단백질과 미네랄이 풍부해 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고 오장의 기능을 원활하게 한다. 수술한 환자에게 검은 깨 죽을 먹이는 것도 이런 이유에서다. 성장기 아이들에게도 검은 깨가 좋다. 뇌기능 향상을 돕는 레시틴이 많아 기억력 학습력 집중력에 도움이 된다. 아토피성, 건선피부염에도 효과가 있다. 머리카락의 주성분인 케라틴이 많아 머리카락에 윤기가 흐르고 탈모도 예방한다. ◆ 검은 쌀 =예로부터 장수미 약미로 불렀다. 검은 쌀은 흰 쌀에 비해 단백질과 지방 비타민 무기질 함유량이 훨씬 높아 면역기능 강화, 노화 방지, 피부 미용 등에 효과가 있다. 아이들의 골격을 형성하는 각종 미네랄이 풍부해 이유기 때부터 흰 쌀 대신 검은 쌀 이유식을 먹이면 성장에 도움이 된다. 신장과 간장을 튼튼하게 해주며 각종 알레르기 질환 예방에도 좋다. ◆ 기타 검은 음식 =검은 수박씨에는 단백질이나 칼슘 무기질이 많아 아이들 성장과 발육에 좋다. 수박씨는 폐를 맑게 해 가래를 없애고 변비에 효과가 있다. 수박씨는 볶아서 간식으로 먹을 수 있다. 메밀도 성장기 어린이에게 좋다. 메밀의 주성분은 탄수화물이지만 양질의 단백질 비타민B 철분 아미노산 등의 영양소가 풍부하기 때문이다. 김문권 기자 mkkim@hankyung.com