"수입산 돼지고기 삼겹살에는 뼈가 없다"

국립농산물검사소가 밝힌 수입 돼지고기와 국산 돼지고기 식별방법이다.

농산물검사소는 7일 "국산과 수입산 돼지 삼겹살을 구분하는 방법중 가장
간단한 것은 삼겹살 끝에 있는 늑골인 속칭 "오돌뼈"가 있는 지와 색깔을
통한 구분법이 있다"고 밝혔다.

국산 돼지고기 삼겹살은 끝부분에 늑골이 붙어 있지만 수입산 돼지고기에는
거의 없다는 설명이다.

또 냉동상태에서 유통되는 수입 돼지고기는 삼겹살의 지방부분과 고기 부분
이 명확하게 구분되지 않는다.

색깔도 전반적으로 어두운 붉은색을 띠고 있다.

반면 대부분 냉장상태에서 유통되는 국산은 지방과 살코기 구분이 명확하고
색깔도 밝은 붉은색이라고 한다.

삼겹살의 폭으로는 구분이 쉽지 않다고 한다.

벨기에산이나 미국산 캐나다산은 삼겹살의 폭이 국산과 거의 비슷해 눈으로
구분하기 힘들다는 것.

다만 덴마크산의 경우 삼겹의 폭이 국내산 보다 훨씬 넓고, 프랑스산은 좁기
때문에 유의해서 살펴보면 알 수 있다고 한다.

국립농산물검사소 관계자는 "돼지고기의 경우 수입산과 국산의 가격차가
심하기 때문에 국산표시가 붙어있어도 가격이 싼 고기는 의심해봐야 한다"고
말했다.

< 안양 = 김희영 기자 songki@ >

( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 8일자 ).