수입 소고기 시장의 절반을 차지하는 미국산 소고기 가격이 평년보다 20% 넘게 상승했다. 한우도 공급 감소에 수요 회복이 맞물리며 당분간 소고기 가격은 오름세를 보일 가능성이 커졌다.

12일 축산물품질평가원 축산유통정보에 따르면 전날 미국산 소고기(갈비·냉동) 소매가격은 100g당 4490원으로 집계됐다. 작년(4269원)보다 5.2%, 평년(3714원)에 비해서는 20.9% 높다. 단 순기(10일)별로 보면, 이달 상순 가격은 100g당 4389원으로 10월 하순(4475원)보다 소폭 떨어졌다.

미국산 소고기·한우 모두 '껑충'…공급 감소로 당분간 고공행진
국제 소고기 시세는 코로나19를 기점으로 꾸준히 상승세를 나타내고 있다. 지난 7일 기준 시카고상품거래소(CME)에서 생우(라이브캐틀·비육우) 선물 가격이 파운드당 221.5달러를 기록했다. 한 달 전보다 5% 떨어졌지만 여전히 작년 대비 20.6% 높은 수준이다. 생우 시세는 2020년 3월 파운드당 80달러 안팎이었지만 최근 230달러를 넘나들고 있다.

당분간 미국산 소고기 가격은 더 오를 것이란 전망이 많다. 국내에서 판매하는 미국산 소고기 가격은 원·달러 환율이 9월 초 1390원대에서 이달 들어 1460원대까지 오르며 상승 압력이 더 커졌다. 환율은 통상 2~3개월 시차를 두고 수입 물가에 반영된다. 소고기 수입 물량도 최근 들어 줄고 있다. 농림축산식품부에 따르면 지난달 미국산 소고기 수입량은 1만3800t으로, 작년 같은 달(2만100t)보다 31.3% 감소했다.

국산 소고기 가격도 강보합세다. 전날 안심 소매가는 100g당 1만4396원으로, 평년(1만4602원)보다 낮지만 전년(1만3043원)에 비해서는 10% 올랐다. 한우는 코로나19 시기에 시작된 공급 과잉을 해소하기 위해 사육두수를 차츰 줄이고 있다. 한국농촌경제연구원(KREI)은 올해 4분기 한우 도축마릿수가 20만5000마리로 작년(24만8000마리)보다 17.3% 감소할 것으로 내다봤다.

국내 경기 회복에 따른 외식 수요 증가도 가격 상승세를 뒷받침하고 있다. KREI 보고서에 따르면 지난 2분기 소고기 외식 점포당 매출량 지수는 전년 동기 대비 11.4포인트 높아졌다.

이광식 기자 bumeran@hankyung.com