원두커피란 무엇인가.

원두를 이용, 다양하고 멋진 메뉴커피를 만들수는 없을까.

커피는 건강에 안좋다는데...

대상(주)에서 무료로 운영하는 "로즈버드 커피교실"에 찾아가면 이에대한
답을 얻을수 있다.

대상 커피교실은 3회 또는 4회에 걸쳐 실시된다.

첫날은 원두커피의 역사 종류 보관방법 등 주로 커피와 관련된 교양
프로그램 위주다.

둘째날은 실습을 통해 원두에서 커피를 맛있게 뽑아내는 방법을 배운다.

사이폰 티메이커 등 추출기구를 이용해 직접 커피를 만들수 있다.

다음날은 다양한 메뉴커피를 만드는 방법이 소개된다.

원두에서 커피를 추출하는 수준을 넘어서 크림 등을 활용해 카페오레
카푸치노 핫모카자바 카페로얄 등을 만들어 볼수있다.

커피전문점의 창업을 희망하는 주부들은 관련 정보도 얻을수있다고.

대상 커피교실은 뉴코아백화점의 평촌점 과천점 본점 일산점 성남점
서현점 동수원점, 분당 소재 블루힐백화점, 전남광주 소재 나산클레프
그리고 영등포의 경방필백화점에서 분기별로 열린다.

그러나 대부분의 커피강좌가 분기초에 실시되는 점을 유의해야한다.

강의시간은 1회에 1시간-1시간30분 정도이다.

(02)469-5991

< 김영규 기자 young@ >

( 한 국 경 제 신 문 1998년 9월 19일자 ).