<< 통도라지 >>

<>국내산 =머리부분의 직경이 1-1.5cm내외이며 길이는 10-15cm정도로
뿌리가 가늘고 짧다. 잔뿌리가 비교적 많이 붙어 있고 원뿌리도 2-3개로
갈라진 것이 많다.

<>중국산 =머리부분의 직경이 2-3cm정도이며 길이는 15-25cm로 국산에
비해 뿌리가 굵고 길다. 잔뿌리가 거의 없고 원뿌리도 1-2개이며 매끈하다.

<< 찢은 도라지 >>

<>국내산 =길이가 15cm이내로 짧은편. 수분함량이 많기 때문에 둥그렇게
휘어 말리는 성질이 약하다. 색깔은 대체로 흰색을 띤다.

<>중국산 =길이가 15cm이상인 것이 많고 최대 25cm이상인 것도 있다.
수분함량이 적기 때문에 둥그렇게 휘어지는 성질이 강하다. 색깔은 약간
노란색을 띤다.

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농.수.축산물은 공산품과 달리 고르기가 쉽지 않다.

값싼 수입품을 국내산으로 잘못 알고 비싸게 사는 수가 많다.

원산지표시제가 정착되지 않았기 때문이다.

외양이 좋다고 당연히 품질도 좋은 것은 아니다.

수산물의 경우 연근해산은 대부분 선어로, 수입품은 냉동 상태로 유통된다.

겉모양도 차이가 난다.

참조기 연근해산은 몸체가 다소 두툼하고 다이아몬드 형태를 하고 있다.

옆줄은 두껍고 선명하다.

반면 수입 참조기는 비늘이 거칠고 옆줄이 선명하지 않다.

꼬리는 길고 넓은 편이다.

연근해산 명태는 윗턱이 아래턱보다 짧고 옆구리에 2줄의 흑갈색 세로띠가
있다.

수입품은 눈과 입이 크고 비늘이 매우 작다.

연근해산 마른오징어는 긴 다리의 흡반(동그란 구멍)이 크고 짧은 다리
흡반은 작다.

반면 수입 오징어는 긴 다리와 짧은 다리의 흡반 크기가 비슷하다.

또 긴 다리가 연근해산은 굵은데 비해 수입품은 가늘다.

한우고기는 대체로 냉장 상태로, 수입쇠고기는 냉동 상태로 판매된다.

한우고기는 대체로 선홍빛을 띠고 윤기가 있으나 수입쇠고기는 적갈색이고
윤기가 없다.

한우와 젖소는 등급 판정 도장의 색깔이 다르다.

한우에는 붉은색, 젖소에는 파란색 도장이 찍혀 있다.

고기속에 우유빛의 지방 알갱이가 골고루 박혀 있는 고기가 부드럽고 맛이
좋다.

고사리의 경우 국내산보다 수입품이 더 굵고 길다.

줄기 끝에 잎이 원형대로 많이 붙어 있으면 국내산, 많이 떨어지고 없으면
수입품일 가능성이 크다.

수입고사리에는 국내산에 비해 잔털이 많이 나 있다.

도라지 역시 수입품이 더 굵고 길다.

국내산은 길이가 10~15cm, 수입품은 15~25cm이다.

수입도라지는 매끈하고 잔뿌리가 거의 없다.

반면 국내산은 껍질이 잘 벗겨지지 않는 탓에 일부 남아 있다.

영지버섯(재배)은 유심히 살펴보면 쉽게 구별할 수 있다.

국내산은 갓에 포자가 많이 묻어 있고 크기가 일정하다.

반면 수입품은 크기가 일정하지 않고 갓의 표면이 매끄럽지 않다.

갓을 뒤집어보면 국내산은 진한 아이보리색 또는 연녹황색, 수입품은
갈색을 띠고 있다.

농.수.축산물을 자신있게 고를 수 없다면 원산지표시를 믿을 많한 곳에서
사는 편이 낫다.

< 김광현 기자 khkim@ >

( 한 국 경 제 신 문 1998년 9월 26일자 ).