#카페

  • 북한에서 다방의 사업성 분석 및 방향 설정

    (110-34) 남북교역 : 다방 남한 사회에서 대단히 훌륭한 서비스와 상품을 갖고도 제대로 살리지 못해서 외국 상품 때문에 몰락당한 사례를 꼽으라면 나는 단연코 ‘다방’을 첫째로 들겠다. 우선 상품의 구색으로 보면 커피는 물론 쌍화차, 완숙 또는 반숙된 달걀, 거기에 더해서 소비자의 취향에 따라 커피 한 숟갈 설탕 반 숟갈, 프림 한 숟갈을 선택할 수 있...

  • 도쿄 개인카페 "미노리"

    [개인카페]커뮤니티 카페 "미노리" 창업을 꿈꾸는 샐러리맨들의 로망은 일본도 마찬가지다.그 가운데 예쁜 카페의 오너가 되어 지인들이 찾아와 덕담도 나누며 수익까지 창출된다면 더할 나위 없이 행복한 일이다. 필자가 한국을 떠날 때 카페 베네,저렴해서 인기 많은 이디아 등 프랜차이즈 브랜드가 떠오른다. 도쿄는 최근 개인카페에 관한 관심이 높아지고 있다.개인카페...

  • 달콤한 인디음악과 커피향을 마시다

    이 시대 청춘의 라이브 음악을 마주할 수 있는 곳 1963년 서울 무교동에서 출발한 음악감상실 '세시봉'은 당시 대중문화에서 빼놓을 수 없는 공간이었다. 단돈 40원 (현재 약 5천 원)을 내고 입장하면 1층 150석, 2층 80석 정도의 음악감상실에서 다양한 음악을 들을 수 있었다. 세시봉은 단순한 음악감상실이 아니라 월요일에 열리는 비평 마당에서부터 수...

  • 뭐든지 그려 드립니다, 시럽(syrup)으로요!

    "이걸 어떻게 먹나요? 아까워서..." 지난 10월 26일, 서울 청담동에 있는 드림팩토리 카페 안. 주문한 시럽 아트를 받아든 김 모씨(25)는 접시를 받고 어쩔 줄 몰라 했다. 그녀가 받아든 커다랗고 하얀 접시에는 만화 의 캐릭터인 세일러 새턴이 그려져 있었다. 그는 "세일러 새턴은 내가 가장 좋아하는 캐릭터"라며, 자신이 세일러문 시리즈의...