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블루보틀

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한국을 '세계 3대 카페 시장' 만든 혁신가들

스웨덴 사람들의 일상에 빼놓을 수 없는 피카(Fika). 카페(cafe)에서 유래한 이 단어의 뜻은 ‘커피를 위한 휴식 시간’이다....
2022.05.13 17:20
낯선 브랜드로 채웠더니…2030, 현대百 채웠다

지난해 현대백화점의 2030대 고객 비중이 사상 처음으로 40%를 넘어섰다. 중장년층을 주 고객으로 삼던 백화점이 컨템퍼러리 브랜드와 맛집, 예술 마케팅...
2022.01.06 17:32
'한국의 블루보틀' 테라로사, 공차 대박 이끈 사모펀드와 동행

강원 강릉에 본점을 둔 스페셜티 커피 브랜드 ‘테라로사(TERAROSA)’가 국내 사모펀드(PEF)인 유니슨캐피탈로부터 700억원 ...
2021.11.02 17:27
코스가격 7만원…당신의 인생커피 찾아드리죠

서울 마포구 합정동에 있는 카페 빈브라더스. 입장권을 보여주니 바리스타가 매장 한쪽에 있는 테이스팅 룸으로 안내한다. 몇 평 남짓의 작은 공간에는 커피 ...
2021.07.15 17:26
'에루샤' 명품 없이 첫날 매출 20억…'더현대서울'의 비결은

서울 최대 규모 백화점 '더현대서울'이 24일 사전 오픈 첫날 20억4000만원이 넘는 매출을 올렸다. 목표치였던 15억7000만원보다 3...
2021.02.27 00:47

위기의 카페들 "커피는 기본, 밥도 팝니다"

서울 연남동에 있는 카페 펠른은 ‘커피 페어링(함께 짝을 지어 내놓는 것)’을 예약제로 운영하는 카페다. 오후 1시부터 7시까지 예...
2020.10.25 17:08
위기의 카페 살린 3D! '디저트' '딜리버리' '디톡스'

서울 연남동의 카페 펠른은 '커피 페어링 코스'를 예약제로 운영하는 카페다. 오후 1시부터 오후 7시까지 1시간 30분 단위로 매일 5회차...
2020.10.25 15:51
3가지 없는 블루보틀…이직률 0% 기록 쓰다

1년 전. 대한민국 커피업계를 뒤흔든 브랜드가 등장했다. ‘파란병의 혁명’으로 불리는 블루보틀이다. 커피 마니아들의 긴 기다림 끝에...
2020.06.04 17:34
"알바 없는 블루보틀, 이직률 0%…커피보다 소통을 배운다"

1년 전. 대한민국 커피업계를 뒤흔드는 브랜드가 등장했다. '파란병의 혁명'으로 불리는 블루보틀이다. '한국에 상륙한다'는 ...
2020.06.04 15:55
인스턴트 커피, 프리미엄으로 마신다

인스턴트 커피는 아프리카와 중남미 등 발길이 닿기 힘든 지역에서 나온 커피를 세계인의 음료로 만든 역할을 했다. 1차 세계대전 참전 군인들의 &lsquo...
2020.03.05 17:41

"할머니의 커피는 잊으세요" 돌고 돌아 '프리미엄 인스턴트'의 시대

뜨거운 물 붓고 휙 한번 저으면 끝. 인스턴트 커피는 인류의 위대한 발명품 중 하나로 꼽힌다. 아프리카와 중남미 등 사람 발길이 닿기 힘든 지역에서 나온...
2020.03.05 14:48
블루보틀, 광화문에 5호점

스페셜티 커피 브랜드 블루보틀이 광화문에 매장을 연다. 21일 업계에 따르면 블루보틀커피코리아는 오는 4월 서울 청계천로 청계한국빌딩에 5호점을 낸다. 청계한국빌딩은 광화문 청계천...
2020.01.21 16:34
도쿄·상하이에는 있지만 한국 스타벅스에는 없는 '이것'

우리나라에는 1300여 개에 달하는 스타벅스 매장이 있다. 스타벅스가 전 세계에 약 800개만 지정해 운영하는 리저브 매장(스페셜티를 판매하는 지점)도 우리나라에 무려 96곳이나 ...
2019.12.01 14:31
'스페셜티 커피혁명' 주역 美 인텔리젠시아

“커피 원두의 글로벌 평균 시세가 올 들어 9월까지 1파운드(0.45㎏)에 1달러 이하입니다. 인텔리젠시아는 농가와 계약재배를 통해 파운드당 ...
2019.11.07 17:34
블루보틀도 합류…불붙은 '테헤란로 커피전쟁'

서울 지하철 2호선 강남에서 역삼·선릉·삼성역에 이르는 테헤란로가 커피 브랜드의 전쟁터가 되고 있다. 선릉역 인근 포스코빌딩의 ...
2019.08.26 17:19

'느림보 커피' 블루보틀 강남…테헤란로 바쁜 직장인들 멈출까

스페셜티 커피전문점 블루보틀이 23일 서울시 강남구에 역삼점을 오픈했다. '느린 커피'라는 이미지가 강한 블루보틀이 바쁜 직장인들에게 오히...
2019.08.23 11:21
블루보틀 '커피공화국' 흔들다

스페셜티 커피 전문점 블루보틀이 상륙한 지 두 달여가 지났다. 서울 성수동과 삼청동 블루보틀 매장에는 지금도 긴 줄이 서 있다. 얼마나 기다려야 입장할 ...
2019.07.19 17:47
스타벅스 1호점도 '스페셜티 커피'로 시작했다

스타벅스는 맥도날드와 함께 ‘미국식 자본주의의 상징’인 브랜드다. 이탈리아의 에스프레소 커피 문화를 미국식으로 바꿔 세계 64개국에...
2019.07.19 17:19
블루보틀 삼청점 개점…미한 CEO "전통의 정수가 살아있는 곳"

블루보틀이 5일 서울 종로구에 국내 2호점인 삼청점을 개점했다. 지난 5월 국내 1호점인 성수점을 오픈한 블루보틀은 국내 커피 애호가들의 큰 기대 속에 ...
2019.07.05 15:22
블루보틀 CEO "韓 성과 상상 이상…긴 줄보다 맛으로 알려지길"

서울 삼청동에 2호점 개점…폭염 속 100여명 오프닝 전 줄서 브라이언 미한 블루보틀 최고경영자(CEO)는 5일 서울 성수점을 필두로 진출한...
2019.07.05 10:48