유튜브가 이달 초 발표한 ‘2019년 세계에서 가장 많이 성장한 신규채널 톱10’에는 한국 채널이 3개 포함됐다. 아나운서 출신 방송인 장성규 씨가 출연한 ‘워크맨’(2위), ‘백종원의 요리비책’(3위), 그리고 ‘하루한끼 One meal a day’란 채널이 7위에 올랐다. 3개 채널 중 하루한끼는 유명인이 출연하지 않고, 전문 방송사가 제작하지 않아 관심을 모았다.하루한끼는 계란볶음밥, 김밥, 오므라이스 등 접하기 쉬운 요리를 만드는 영상을 올린다. 지난해 12월 26일 채널을 열었고, 1년 만에 구독자가 224만 명을 넘었다. 누적 조회 수는 1억5934만 회에 이른다. 하루한끼 영상은 누구나 쉽게 들어가서 편안하게 볼 수 있다. 대부분 유튜버가 시청자를 늘리기 위해 자극적이거나 선정적인 영상을 내세우는 것과 정반대로 갔다. 섬네일(미리보기) 사진에도 별다른 자막 없이 요리 사진만 넣었다. 보기에 화려한 고급 요리보다 라면볶이, 볶음밥, 비빔국수 등 만들기 쉬운 요리를 다룬다.자신은 출연하지 않고 손과 요리하는 장면만 동영상에 담았다. 대부분은 재료와 요리 과정에 초점을 맞췄다. 요리 내내 한마디 말 없이 자막으로 설명한다. 그 덕분에 시청자들은 익거나 볶는 소리 등을 더 자세히 들을 수 있다. 가장 조회 수가 많은 영상은 계란볶음밥을 만드는 ‘고슬고슬 황금볶음밥’이다. 6996만 명이 이 영상을 봤다. 영어 스페인어 프랑스어 등 다양한 언어로 ‘밥 볶는 소리에 중독될 것 같다’ 등의 댓글이 달렸다. 기존 유튜브의 성공 공식과는 다른 방식으로 성장했다는 게 업계의 평가다.올해 유튜브가 선정한 한국에서 가장 많이 본 영상 8위에는 ‘라면을 끓이는 64가지의 참신한 방법’(조회수 1223만)이 올랐다.오현우 기자 ohw@hankyung.com
''Mukbang'은 이제 고유명사가 됐다. 먹는 방송을 뜻하는 '먹방'은 유튜브 콘텐츠로 소비되며 전 세계의 네티즌들에게 큰 호응을 얻고 있다. CNN은 "먹방은 새로운 형태의 사회적 식사"라 면서 한글을 'Mukbang'이라는 영어로 표기해 관심을 끌었다. 일부 네티즌들은 "너무 비싸서 못 먹는 음식을 먹는 사람들을 보며 대리만족을 느낀다", "다이어트 중인데 대신 먹어주는 느낌"이라며 먹방의 인기 이유를 설명했다. 밴쯔, 떵개떵 등 건강한 남성 유튜버들의 먹방도 재밌지만, 날씬한 몸매의 여성이 상 다리 휘어지게 차려 놓은 음식을 해치우는 모습을 보면 희열이 느껴진다고도 한다. 유튜버 도로시(본명 민가인)는 국내외 네티즌들의 큰 인기를 얻고 있다. 1983년 생인 그는 얼짱이자 피팅모델 출신으로 아이돌 못지않은 외모와 몸매를 지녔다. 2016년 '광저우 사는 여자'라는 이름으로 시작, 2017년부터 '도로시'라는 이름으로 채널을 운영 중이다. 유튜브 시작 4년 만에 무려 360만 구독자를 거느리게 됐다. 또 총 조회수 7억, 평균 조회수 82만 회를 기록했다. 세계 랭킹 2747위, 국가 랭킹 50위의 톱 1%다그는 매운 음식, 갑각류 등을 좋아해 게 눈 감추듯 먹어 치우며 중국 당면과 송주불냉면의 유행을 만들어 낸 장본인이기도 하다. 가장 인기가 많았던 영상은 킹크랩 먹방으로 2292만 조회수를 올렸다. 이어 송주불냉면과 삼겹살 먹방 또한 2121만 회다. 유튜브 마케팅 및 서비스 플랫폼 녹스인플루언서 집계에 따르면 월평균 수익은 3105만원~5400만원 대다. 먹방 유튜버 중 남다른 미모로 인기를 끌고 있는 이는 올해 22살인 쯔양(본명 박정원)이다. 2018년 10월 방송을 시작해 불과 1년 만에 168만 명의 구독자를 모았다. 쯔양은 얼굴도 예쁘지만 엄청난 대식가로 유명하다. 많은 BJ들이 실패한 신대방 온정 대왕 돈가스를 18분 대에 먹어치우기도 했다. 쯔양은 남은 소스에 고봉밥을 비벼 먹으며 미션을 클리어 했다. 쯔양의 성공으로 그 자리에 있던 손님들의 식사도 다 '무료'가 됐다. 사장님도, 손님들도 쯔양의 성공에 크게 기뻐했다.뿐만 아니라 남성 BJ 남순과 너구리 컵라면 푸드 파이트에서 10개를 6분 만에 성공시켜 놀라움을 자아냈다. 또 라면 18개, 맥너겟 170개를 먹어치우며 기록을 경신해 왔다. 161m의 키에 49kg인 쯔양은 한 네티즌이 '어떻게 그렇게 많이 먹으면서 날씬할 수 있느냐'고 묻자 "하루에 화장실만 3~4번 간다"고 말했다. 놀라운 식사량으로 구독자를 모은 쯔양의 유튜브 콘텐츠는 평균 조회수 74만 회에 이른다. 월평균 유튜브 수익은 5417만~9421만 원인 것으로 예측됐다. 맥심과의 인터뷰에서 쯔양은 "초기엔 300~400만 원에 불과했지만 현재는 세금을 제외하고 8000만 원 정도 번다"고 밝혔다. 쯔양은 MBC '마이리틀텔레비전 V2'에 출연하며 장영란, 김구라 방의 고정 게스트로 얼굴을 비췄다. 그는 지난 11월 진행된 대한민국 문화연예대상에서 예능 신인상을 수상하기도 했다. 쯔양과 함께 여성 먹방 유튜버의 양대 산맥으로 꼽히는 이는 바로 문복희(본명 문기연)다. 문복희의 데뷔(?)는 유튜브가 처음이 아니다. 2013년 수능이 끝난 뒤 보신각 타종행사에 들렀다 YTN과 인터뷰를 하게된 것. 이때 인터넷 커뮤니티 등에서 '방이동 설리'라는 애칭으로 화제가 되기도 했다. 올해 4월 유튜브를 시작한 문복희는 채널을 개설한지 6개월이 지나지 않아 구독자 100만 명을 돌파했다. 현재는 180만 명의 구독자를 모았다. 국가 랭킹은 138위이지만 평균 조회수는 180만 회라는 높은 수치를 기록했다. 또 월평균 수익 예측치는 도로시, 쯔양보다 높다. 무려 1~1.8억 선으로 연 수입 20억 원으로 추정이 가능하다.문복희는 식사 시간에 사진이나 영상을 촬영해 기록해왔고, 이를 본 지인들이 유튜브를 해보라고 지속적으로 권유해 고민 끝에 시작하게 됐다고 밝혔다. 네티즌들은 문복희의 콘텐츠를 좋아하는 이유에 대해 "깔끔한 배경, 탁월한 메뉴 선정, 리얼사운드 먹방답게 씹는 소리를 잘 살려주는 볼륨, 먹으며 힘들어 하지 않고 행복한 모습"이라고 꼽았다. 문복희는 입이 매우 크다. '한 입만' 영상을 보면 입이 떡 벌어진다. 그는 일반 숟가락보다 1.5배 큰 숟가락으로 많은 양의 음식을 떠서 한 입에 털어 넣는다. 한 구독자는 '사람인 척하는 펠리컨 아니냐'고 너스레를 떨 정도였다. 그는 자신이 가장 좋아하는 베스트 영상으로 '통족발', '통수육' 영상을 꼽으면서 "통으로 먹는 게 쾌감이 있다"고 말했다. 이렇게 먹으면서도 문복희는 168cm의 키에 50kg 초반 대의 몸무게를 유지한다고 한다. 그는 "하루에 1~2끼를 먹으며 운동을 되게 많이 한다"면서 "하루에 4시간 이상은 걷고 뛴다"고 몸매 관리 비결을 밝혔다. 김예랑 한경닷컴 기자 yesrang@hankyung.com기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.com
먹방 프로그램 출연 개그맨들이 ‘한입만’을 외칠 때, 다이어터들은 같이 침을 꿀꺽 삼킨다.다이어터의 의지를 무너뜨리는 가장 큰 복병은 다름 아닌 바로 ‘딱 한입’이다. 한입의 유혹, 생각보다 파급력이 높다. 진료실에 내원하는 다이어터 중에도 “잘 참다가 ‘한입’의 유혹에 그만 이성을 잃고 말았다”고 호소하는 경우가 의외로 많다.이같은 현상은 다이어트 초기, 한창 식단을 조이는 사람에서 두드러지는 듯하다. 평소 저녁마다 ‘치맥’이나, 라면을 ‘뚝딱’ 해치우다가 퍽퍽한 단백질과 잡곡밥, 풀만 뜯으려니 스트레스가 이만저만한 게 아닐 것이다. 식욕조절이라는 고난을 겪는 다이어터에게 남이 먹는 라면국물 냄새는 ‘치명타’다. 참지 못하고 ‘한입만’을 외치다, 결국 한 개를 끓여먹게 되는 자신을 발견하고 만다. 결국 ‘역시 난 안돼!’를 외치며 다이어트라는 전투에서 백기를 들고 만다.이는 과연 ‘의지의 차이’에서 비롯되는 걸까? 필자는 그렇지 않다고 본다. 대체로 이같은 현상은 ‘지나친 억제’에서 비롯된다. 체중감량이라는 목표를 세우고, 다이어트에 나서자마자 당장 5㎏, 10㎏이 빠지길 바라는 마음에서 극단적으로 식단을 조절하는 경우 유혹에 빠지기 쉽다. 이는 단순히 ‘양의 문제’가 아니다. 단조로운 다이어트 식단이 반복되면 ‘내가 알고 있지만 새롭게 느껴지는 음식’에 대한 욕구가 커질 수밖에 없다. 필자는 내원하는 의료소비자들에게 ‘모든 것을 억지로 참아야 할 필요는 없다’고 말한다. 물론 자신의 기초대사량에 조금 미치지 못할 정도의 칼로리를 섭취하고, 단백질 위주의 양질의 식단을 꾸리는 다이어트의 기본은 지키는 게 맞다. 하지만 ‘나쁜 음식’을 가끔 먹는다고 해서 죄책감을 가질 필요는 없다. 가끔 생각나는 음식을 ‘용감히’ 먹는 것은 스트레스 해소에 도움이 되고, 장기적으로 다이어트를 ‘롱런’할 수 있는 비결이 된다. 물론 매일 ‘먹방 파티’를 하라는 의미는 아니다. 필자는 1주일 동안 먹는 21끼 중 세끼 정도는 먹고 싶었던 음식을 먹어도 다이어트에 큰 지장은 없다고 본다. 당연히 치팅 데이가 지속성을 보이지 않고 ‘단기 이벤트’로 끝났을 때의 이야기다. 맛있게 한 끼를 먹은 뒤에는 다시 ‘다이어트 모드’로 되돌아오는 것만 기억하면 된다.좀 더 현명하게 ‘치팅’을 즐기는 방법을 소개한다. 특정 음식을 먹기로 결심한 날, 나머지 두 끼는 가볍게 챙김으로써 섭취 열량을 조절하는 게 좋다. 또 소화력을 높이도록 식이섬유가 풍부한 채소를 평소보다 더 섭취하고, 항산화제를 복용하는 것도 도움이 된다. 탄수화물 비중이 높은 음식을 먹게 된다면 HCA 같은 보조제나 탄수화물 분해를 돕는 효소를 섭취하는 것도 권할 만하다. 이렇게 챙길 경우 굳이 ‘반식’을 하려고 노력하지 않아도 자연스럽게 먹는 양이 줄어든다.또, 다음날 체중이 늘어난 것을 피하지 말고 직시하는 게 좋다. 다이어트를 잘 하다가 치팅 메뉴를 먹은 다음에는 당연히 체중이 증가해 있다. 이는 지방이 증가한 게 아니라 에너지원인 글리코겐이 일시적으로 늘어난 만큼, 다음날 다시 식단을 조이는 것으로 충분히 조절 가능하다. 이와 함께 평소 다이어트 식단에 잦은 변화를 주는 게 음식의 유혹에서 멀어지는 방법이 된다. SNS에는 자신에게 필요한 영양소와 칼로리에 맞는 다이어트 요리를 공유하는 채널이 부쩍 늘고 있다. 평소 다양한 식감과 맛을 즐기다보면 자극적인 음식의 유혹에도 무덤덤해진다.음식의 유혹에 빠진 뒤 자책하면서 다이어트를 포기하는 것은 현명하지 못한 처사다. 나도 모르게 음식의 유혹에 빠졌다면, 잠시 ‘쉬어간다’고 생각하며 마음을 다잡도록 하자. 다이어트는 ‘라이프스타일’로 녹아들어야 하는 장기전이지, 잠깐의 ‘수단’이 아니라는 점을 유념해야 한다.
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