충남도는 2002 안면도 국제 꽃 박람회 기간(4.26-5.19)에 꽃 음식관에서 선보였던 꽃 음식을 모아서 소개한 `아름다운 꽃 음식' 책자를 펴내 21일 공개했다. 170쪽 분량의 이 책자(19×23㎝)에는 선조들이 야생 꽃으로 만든 전통 음식을 비롯, 개량된 식용 꽃을 이용한 꽃 음식 등 7종류 100여종의 음식이 소개돼 있다. 특히 이 책에는 △꽃 음식의 역사 △식용 꽃과 관련된 세시풍속 △각종 꽃 음식컬러 사진 △허브 꽃 등 꽃의 이용과 약리작용, 민간요법 등이 자세히 적혀있다. 도 농업기술원 심순자(沈順子) 생활개선과장은 "이 책을 보면 꽃의 색.향.멋을 살린 한 차원 높은 음식문화를 느낄 수 있을 것"이라며"꽃 음식의 대중화는 꽃의 부가가치를 높여 농가소득 향상에 도움을 줄 것"이라고 밝혔다. (충남=연합뉴스) 이우명기자 lwm123@yonhapnews.co.kr