묵개TV | 인물과 지역 이야기 : 황희와 반구정
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본도시락, '잘 차린 한 상'…프리미엄 한식 도시락 선도
본도시락이 ‘2023 올해의 브랜드 대상’ 도시락전문점 부문에서 2년 연속 대상을 받았다.본도시락은 ‘잘 차린 한 상’이란 브랜드 콘셉트로 한식 전문가가 지은 밥을 담은 프리미엄 한식 도시락 브랜드다. 올해로 11주년을 맞은 본도시락은 430여개의 전국 가맹점망을 활용해 늘어나는 1인 가구 고객의 수요를 충족시키며 대표 도시락 브랜드로 자리 잡았다는 평가를 받는다.중소형부터 대형까지 다양한 규모의 단체 도시락 부문에서도 괄목할 만한 성장세를 이어가고 있다. 본도시락의 강점은 차별화된 메뉴다. 한식의 기본 메뉴에 더해 가볍게 즐길 수 있는 덮밥과 샐러드까지 다양한 식사를 제공한다.올해는 ‘뚜껑 열면 세계여행’이란 콘셉트로 세계 각국의 맛을 담은 메뉴를 선보였다. 멕시칸 타코 샐러드와 인도 탄두리 치킨·커리 도시락, 인도네시아 나시고랭 덮밥 등 다양한 기호를 만족시킬 수 있는 도시락을 출시했다.본죽 프랜차이즈의 운영 노하우를 활용한 가맹점 관리와 트렌드에 맞춘 메뉴 개발 및 마케팅 활동으로 불황 속에서도 2%에 불과한 업계 최저 폐점률을 기록했다는 게 회사 측 설명이다. 본사 단체 도시락 전문팀과의 소통과 매장별 단체 영업 활동을 통해 안정적으로 단체 도시락을 납품한다는 평가를 받고 있다. 본도시락 관계자는 “앞으로도 소비자 만족과 신뢰를 최우선 가치로 삼아 프리미엄 한식 도시락을 기본으로 다양한 메뉴를 선보이겠다”고 밝혔다.이현일 기자
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장수막걸리, 51개 양조장의 노하우 집약…당일 신선배송
서울탁주제조협회의 ‘장수막걸리’가 한국소비자포럼이 주관하는 ‘2023 올해의 브랜드 대상’ 막걸리 부문에서 5년 연속 1위로 선정됐다.장수 막걸리의 역사는 서울탁주제조협회로부터 시작됐다. 1960년대 막걸리가 인기를 끌던 시절, 서울 시내 곳곳의 개인 양조장들이 의기투합해 1962년 서울주조협회를 창립했다. 1963년 51개 양조장이 통합됐고, 1980년 서울탁주제조협회로 명칭을 변경했다. 양조장들은 대부분 3대 이상 가업을 승계해왔다. 공식 기록으로 1909년 문을 연 무교양조장은 114년의 역사를 자랑한다. 2009년에는 막걸리 열풍으로 급증한 국내외 수요를 맞추기 위해 산하 법인인 서울장수주식회사를 설립하기도 했다.서울장수는 1996년 ‘장수 생막걸리’ 브랜드를 선보인 후 30년 가까이 부동의 1위를 달려왔다. 장수 막걸리의 가장 큰 장점은 신선함이다. 열흘이라는 짧은 유통기한에 따른 유통상의 어려움에도 전통적인 생막걸리 제조 방식을 고수해서다. 예로부터 가양주(집에서 빚어 만드는 술)로 만든 막걸리는 유통기한이 1~4일인 경우도 있었다. 현재는 냉장 유통 체인이 보급되면서 유통기한이 10일까지 늘어났다. 장수 막걸리는 51개 양조장의 오랜 역사에 집약된 노하우와 장인정신으로 빚은 막걸리다. 14일간 정성스럽게 4단 담금을 통해 빚어낸 막걸리를 당일 병입, 수도권 곳곳에 당일 배송한 신선한 생막걸리를 맛볼 수 있다.이현일 기자
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기능성 차(茶) 전문 브랜드 티젠(대표 김병희)이 ‘2023 올해의 브랜드 대상’ 콤부차 부문에서 3년 연속 대상을 차지했다.티젠 콤부차는 녹차 홍차에 효모균을 첨가해 발효시킨 음료다. 청량감을 유지하면서 달지 않고 자극을 최소화한 것이 특징이다. 설탕을 첨가하지 않은 저칼로리 제품으로 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.최근 출시한 콤부차 샤인머스캣은 과즙 분말을 첨가해 청량감을 높였다. 기존 액상 타입뿐 아니라 분말 스틱 타입 제품으로도 구성했다. 당류를 최소화하고 살아있는 유산균 12종과 프리바이오틱스를 함유해 경쟁력을 높였다.티젠은 2021년 국내에서 티젠 콤부차 8000만 스틱 판매 기록을 세운 데 이어 최근에는 2억 스틱 판매를 달성했다. 미국, 일본, 중국, 홍콩, 싱가포르 등 27개국에 수출도 하고 있다.티젠은 최근 벤처기업 러닝포인트와 협업해 멸종위기 동물 보존을 위한 기부 마라톤 대회를 개최하기도 했다. 티젠 관계자는 “티젠 콤부차는 세계 최초의 분말 스틱 형태 콤부차로 휴대하기 편리한 것이 특징”이라며 “올해는 RTD(ready to drink) 제품과 새로운 맛 제품 출시 등 카테고리를 확장해 브랜드 입지를 굳히고 있다”고 했다.이현일 기자
