[2001 식품 안전경영 대상] 우유 부문 : '연세대 연세우유'

김상호 < 연세대 연세우유 공장장 >

연세대학교가 직영하는 연세우유는 1962년 캐나다로부터 젖소 10두를 기증 받아 신촌캠퍼스에서 작은 목장으로 출발한 것을 계기로, 1967년 3월에는 연세대학교 농업개발원 부속 실습장으로 우유처리장을 개설하여 운영하기 시작하였다.

그로부터 40여년간 품질이 우수한 대학우유로 사랑을 받으면서 모범적이고 탄탄한 유업체로 성장을 거듭하여 소비자의 사랑과 믿음을 계속적으로 받아오고 있다.

1993년 준공된 충남 아산공장(공장장 김상호)은 국내 최고의 최첨단 설비를 갖춘 공장으로 원료의 공급부터 처리 포장 및 입출고에 이르기까지 전 과정을 컴퓨터 제어방식으로 자동화하여 우유를 비롯한 발효유 두유 등을 생산하고 있다.