백화점 업계의 금년 추석 판매목표는 지난해보다 평균 40% 가량 늘어났다.

롯데백화점은 1천8백원으로 지난해(1천2백75억원)보다 41.2%, 현대백화점은
1천5백50억원으로 작년(1천66억원)보다 45.4%의 매출신장을 노리고 있다.

이에 따라 이번 추석의 선물세트 물량도 지난해보다 30% 가량 늘어났다.

특히 갈비 굴비세트 등 고가 선물과 참치캔 햄 등 중.저가대 선물에 포커스
를 맞추는 등 백화점들의 선물판매전략도 뚜렷한 양극화 현상을 보이고 있다.

각 백화점의 구매 전문가들로부터 추석 선물세트의 특징과 추천 상품을
들어본다.

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구재관 < 식품매입팀장 >


올 추석에는 10만~15만원대의 갈비 정육 굴비 한과 주류세트 등이 큰 인기를
끌 것으로 보고 물량 확보에 만전을 기했다.

지난해보다 2개월 앞선 지난 3월초부터 전 바이어들이 추석 준비에 나섰으며
지난해보다 40~50% 많은 물량을 준비했다.

추천하고 싶은 선물은 농.수.축산물과 주류 등에 걸쳐 바이어들이 엄선한
20여개의 고급 명품세트다.

보내는 이의 정성과 받는 이의 만족을 모두 충족시킬 수 있을 것으로
자신한다.

이번 선물세트에는 제조업체 대표와 백화점 바이어의 실명 및 전화번호를
기입하는 품질보증제를 실시했다.

고객들에게 보다 깊은 신뢰감을 심어주기 위해서다.

특히 고객들의 원스톱 쇼핑이 가능하도록 선물세트 매장을 일원화했다.

전에는 품목별로 각각 매장이 달랐지만 이번에는 선물세트 상품을 한곳에
모아 고객들의 편의를 도모했다.


<> 갈비 특호 =강원도 횡성의 롯데백화점 지정 목장에서 철저한 관리를 통해
생산되는 최고 인기 정육 상품이다.

생후 2년6개월에서 3년6개월 사이의 한우를 지난 5~8월 사이에 도축해
냉동육으로 보관해 왔다.

5kg짜리로 찜갈비용으로 조리할 경우 10인분 분량은 넉넉히 된다.

가격은 13만5천원.


<> 배세트 1호 =우수배 생산지로 유명한 경기도 평택, 전라남도 나주산
신고배가 주류를 이루고 있다.

배 무게는 개당 5백g으로 과질이 유연하고 과즙이 많아 음식 재료로
쓰기에도 좋다.

특히 수령이 10년 전후인 배나무에서 수확한 제품을 엄선해 맛이 뛰어나다.

가격은 10만원.


( 한 국 경 제 신 문 1999년 9월 15일자 ).