<>동서식품=동결건조커피인 맥심모카골드를 커피믹스로 개발,선보였다.
커피와 설탕 커피크림이 적절히 배합돼있으며 부드러운 커피맛을 간편하게
즐길수 있다. 소비자가격은 1상자에 1천6백원.
<>제일제당=각종 식물성기름에 고추씨기름과 후추 마늘등의 천연양념을 적
절히 섞어 만든 "백설양념기름"을 참기름대용제품으로 개발,본격시판에 나
섰다.
육류요리를 위해 기름을 다량사용하는 요식업소를 주소비대상으로 하고 있
다.
참기름과 같이 고소한 맛을 내면서도 가격은 3분의1수준에 불과한 것이 장
점. 소비자가격은 1.8 들이 1캔에 1만2천원이다.
<>중앙대학교산업교육원=28일 오후 서울호텔롯데 2층 크리스탈볼룸에서 외
식산업의 선진화라는 주제로 학술세미나를 가졌다.
외식업체종사자들로 구성된 외식산업경영자과정 1기생들이 <>외식산업의
과학적경영 <>서비스시장개방에 따른 외식산업의 대처방안등의 내용으로 주
제발표를 했다.
<>한국식품위생학회.한국환경위생학회=환경오염과 식품안전성에 관한 공동
심포지엄을 7월2일 오후1시부터 서울시 보건환경연구원 강당에서 개최한다.
어패류의 비브리오패혈증균 오염과 예방대책및 우유의 위생적관리와 검사
현황등에 관한 발표가 있을 예정.
<>(주)고려당=식빵속에 순식물성 마가린이 들어있어 잼이나 버터를 따로
바르지 않아도 그대로 구워먹을수 있도록한 "바로토스트"를 신제품으로 개발
,선보였다.
조리시간을 단축시킨 것이 특징이며 빵을 구울때 마가린이 녹아나와 부드
러운 맛을 즐길수 있다.
소비자가격은 3백30 1봉에 1천2백원.
<>(주)미원=대체감미료인 프락토올리고당의 제조기술로 미국특허청으로부
터 신기술특허(특허번호 U S P 5215905)를 획득했다.
특허를 받은 기술은 다공형 음이온교환수지를 이용한 고정화트랜스퍼라제의
제2방법이다.

<>제일제당=기존의 1회용설탕보다 함량을 줄이고 포장을 산뜻하게 바꾼
롱슈가 "스위트훼밀리"를 신제품으로 선보였다.
설탕섭취를 억제하는 소비자들의 기호를 감안,함량을 종전의 7g에서
5g으로 줄였으며 간편하고 예쁜포장을 채택했다.
30개들이 용기형포장과 50개들이 봉지형포장의 두종류가 있다.
소비자가격은 각각 5백60원.

ⓒ 한경닷컴, 무단전재 및 재배포 금지