우리나라 학생의 대부분은 소금의 영양작용을 잘 모르면서 소금을
과다섭취하고 있는 것으로 나타났다.

29일 서울대 황인경교수(식품영양학과)는 최근 서울대학생 3백23명을
대상으로 짠맛기호와 식생활습관에 대한 설문조사를 실시,이같은 결과를
얻었다고 밝혔다.

이조사에서 소금의 영양작용에 대해 대체로 알고있다는 학생이 10%인 반면
약간 알고있거나 거의 모른다는 응답은 90%에 이르렀다.

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