성인병 예방에는 끓인음식이 좋다

입력1992.05.10 수정1992.05.10

외식을 자주하는 직장인은 반드시 아침식사를 하는 습관을 들여야 한다.
또 체중증가와 성인병에 신경쓰는 사람은 튀김이나 양념이많이들어간
요리는 가급적 피하고 끓이거나 찐 음식을 먹은것이좋다.
보사부산하 한국식품연구소는 바쁜 생활에 쫓겨 영양균형을 잃기 쉬운
직장인들을 위해 9일 "직장인의 영양.식생활관리 22개 주의항목"을
발표했다.
연구소측은 아침식사와 관련 "수면중에도 대뇌와 근육 전신의 세포는
활발한 신진대사를 하고 있어 가벼운 한끼분의 식사에 해당하는 3백
5백칼로리의 에너지가 소요된다"고 지적하고 "특히 출근이후 점심까지는 4
5시간이 걸리기때문에 두뇌활동이 많은 직장인은 포도당의 보충을
위해서라도 아침식사는 반드시 해야한다"고 강조했다.

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