산업계의 공장자동화바람에 이어 식당, 호텔등 외식업소도 인력난과
고임금타개를 위한 주방자동화에 나서고 있다.
업계에 따르면 지난 13일부터 17일까지 한국종합전시장(KOEX)에서
열렸던 ''92 서울국제식품기술전에는 하루에 1백여건의 식품 자동화기계에
대한 문의 및 상담이 쇄도했다는 것이다.
또 식품기계 제조업체나 판매상에도 올들어 매일 여러건의 문의나
상담이 몰려 들고 있다.
요즘 일반식당이나 제과점,구내식당등에서 관심을 갖는 식품기계중
가장 인기 있는 품목은 다용도 야채절단기, 김밥말이기계, 빙수기, 업소용
쥬스기, 닭구이기계등으로 알려지고 있다.