김장철을 앞두고 일반시장 백화점등에는 벌써부터 양념류 젓갈류등의
김장용품 매장이 설치되고 있다.
*** 무 배추값 계속 내림세 ***
무 배추등 채소류와 마늘 양파 생강등 양념류는 올해 작황이 좋아
수급에 별 문제가 없을 것이라고 농림수산부는 전망.
올해 김장용품의 수급및 가격전망과 김장비용등을 알아본다.
< 김장비용 >
5인가족기준으로 올해 김장비용은 7만1,610원이 들것으로 농림수산부는
추산.
이는 작년의 8만5,380원보다 1만3,770원(16%)이 줄어든 것이다.
이처럼 김장비용이 감소할 것으로 예상되는 것은 무 배추등 채소류가
풍작으로 가격이 안정되고 김장량이 매년 줄어드는 추세이기 때문.
농림수산부의 추계에 따르면 올해 김장비용은 (5인가족기준) 무 배추
고추 마늘등 김장 주재료값이 5만6,030원, 파 생강 젓갈 생선등 부재료값이
1만5,580원으로 모두 7만1,610원정도가 든다는 계산.
농림수산부는 5인가족의 김장에 필요한 무는 지난 83년 43개에서 작년에는
32개, 올해는 30개 정도로 매년 평균 6.6%가 줄고 배추는 83년 41포기에서
작년 28포기 올해는 26포기로 평균 7.9%씩 감소추세를 보일 것으로 추정.
비닐하우스 재배기술의 보급등으로 연중 싱싱한 채소가 공급되고 있어
각 가정에서 한꺼번에 많은 양의 김장을 할 필요가 없어졌기 때문에
김장량이 매년 감소하고 있다는 것.
< 수급전망 >
무와 배추는 날씨가 좋은데다 병충해도 적어 풍작을 이룰 전망.
무는 재배면적이 작년보다 6% 줄었으나 생산량은 3% 증가한 118만톤.
배추는 재배면적이 4% 생산량이 9% 늘어난 188만톤으로 예상되고 있어
조기한파등 기상이변이 없는한 수급에 문제가 없다는 것.
마늘 양파 파 생강등 양념류도 생산량이 예상수요량을 넘어 큰폭의
가격상승은 없을 것이라는 전망.
다만 고추는 작년의 가격폭락등으로 재배면적이 크게 줄어든데다 작황도
안좋아 올해 생산량 (15만여톤)을 충당키 어려운 실정.
그러나 정부와 민간상인이 갖고 있는 작년산 고추재고 3만4,000여톤을
감안하면 공급에 별 문제가 없다는 것이 농림수산부의 설명.
< 가격전망 >
9,10월 출하되는 무 배추의 재배면적이 크게 감소, 이달 초순까지는
가격이 상승했으나 11,12월에 쓰일 김장용 채소는 생산이 충분할 것으로
보여 지난 15일경부터 하락세로 돌아섰다.
무값(도매)은 지난 15일 서울 가락동도매시장에서 한개(1kg)에 165원
이었으나 김장이 시작되는 내달중순에는 150원, 배추 한포기(1kg)는
300원에서 240원 수준으로 낮아질 것으로 농림수산부는 전망.
고추 중품 한근(600g) 도매가격은 지난 15일 1,758원에서 성수기인
내달 중순에는 1,860원선으로 마늘 1kg은 2,055원에서 2,300원선으로
오를 전망이나 파 1kg 값은 346원에서 300원, 생강 1kg은 933원에서
880원 수준으로 낮아질 것으로 전망했다.
*** 젓갈류는 어획량 적어 약간 오를듯 ***
젓갈류는 최근 어획량이 충분하지 않아 다소 오를 전망.
멸치젓 황석어젓등 5인가족 김장용 젓갈류(2.45kg)값은 작년 3,180원에서
올해는 3,660원정도로 오를 것으로 예상된다는 것.
농림수산부는 공급과 수요량에는 차질이 없으나 유통과정에서 가격이
급등 급락하는 가격불안정을 막기위해 정부및 민간비축 김장용품의 방출량을
그때 그때의 가격동향에 따라 조절키로 했다.
현재 정부비축물량은 고추 2만418톤, 마늘 1,666톤, 양파 2,854톤이고
민간보유는 마늘 3만3,000톤, 양파 10만9,000톤, 고추 1만4,000여톤에
이르고 있다.
>>> 5인가족 김장규모 및 비용 <<<
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품 목 | 소 요 량 단가(원) 금액(원)
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| 무 | 30개 300 9,000
주 | 배 추 | 26포기 1,000 26,000
재 | 고 추 | 6.1 근 2,500 15,250
료 | 마 늘 | 0.77접 7,500 5,780
| 소 계 | 56,030
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| 파 | 1.54kg 450 690
| 생 강 | 0.47kg 1,500 710
부 | 당 근 | 1.6kg 700 1,120
| 젓 갈 | 2.29kg 1,600 3,660
재 | 생 선 | 2.8마리 600 1,680
| 생 굴 | 0.97kg 4,000 3,880
료 | 소 금 | 7.6kg 110 840
| 기 타 | 3,000
| 소 계 | 15,580
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합 계 | 71,610
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* 주 : 가격은 11월중, 하순 전망치임.