[편집자 주]연말연시를 맞아 각종 모임을 집에서 여는 ‘홈파티’ 문화가 확산하고 있습니다. 불경기 속 원하는 방식으로 가족 혹은 지인들과 함께 추억을 쌓을 수 있는 홈파티가 인기를 끄는 모습입니다. 홈파티 수요 잡기에 나선 유통가의 대응을 모아 상·하편으로 소개합니다_한경닷컴 산업부
사진=게티이미지뱅크 제공# 직장인 박인하 씨(가명)는 연말 홈파티 음식으로 호텔에서 칠면조 구이를 '투고(To-Go:가지고 가다)'로 주문하기로 했다. 박 씨는 "가격이 20만원대였지만 7명이 나눠 내니 부담이 크지 않았다"며 "사회관계망서비스(SNS)에 '인증샷'을 올리기에도 좋다는 의견이 많았다"고 말했다.
집에서 여는 홈파티를 보다 고급스럽게 즐기고자 하는 밀레니얼 세대들이 호텔 셰프들의 '손맛'을 찾고 있다. 16일 호텔업계에 따르면 가격 대비 심리적 만족감이 큰 ‘가심비(價心比)' 트렌드가 홈파티에 '집밥' 대신 '호텔밥'을 찾게 만들고 있다는 분석이다.
◆ 호텔업계 "홈파티에서 간편하게 칠면조 구이를"
사진=삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 제공연말연시를 앞둔 호텔업계에서는 미국 명절음식인 칠면조 구이를 중심으로 레스토랑 요리를 포장해 판매하는 투고 제품 판매가 활성화된 분위기다. 투고 메뉴를 운영하는 일부 호텔에서는 판매량이 증가한 것으로 집계됐다.
서울 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 그랜드 델리에 따르면 대표 투고 제품인 칠면조 구이 '홀리데이 터키'의 지난해 판매량은 전년 대비 45% 증가했고, 올해도 늘어나는 추세다.
양몽주 그랜드 델리 지배인은 "홈파티 문화 확산과 함께 11월부터 지금까지 터키 세트, 홈파티 상품 등의 온라인 사전 구매가 작년보다 약 20% 이상 증가하는 추세"라고 말했다.
그랜드 델리는 오는 31일까지 연말 홈파티 수요를 겨냥해 홀리데이 터키와 함께 ‘국내산 갈비구이’, ‘북경식 로스트 오리’ 등 투고 메뉴를 판매한다.
다른 호텔들도 다양한 투고 메뉴 판매에 열을 올리고 있다.
콘래드 서울은 ‘터키 투고 바이 아트리오’와 '베이징 덕' 세트를 판매하고 있다. 베이징 덕 세트는 약 3인분, 통 칠면조 구이 세트는 약 10인분이다. 추가 요금을 지불할 경우 각종 야채로 구성된 사이드 메뉴를 추가할 수 있다. JW 메리어트 동대문 스퀘어의 타볼로 24도 오는 31일까지 ‘JW 터키 투 고' 테이크아웃 서비스를 운영하고 있다.
투고 메뉴와 함께 호텔가의 크리스마스 선물세트인 햄퍼(Hamper·바구니)도 인기를 끌고 있다.
서울드래곤시티는 지난달 크리스마스 마켓을 열고 데코레이션 용품, 코스프레 모자까지 다양한 파티 햄퍼를 준비했다. 호텔 관계자는 "크리스마켓 운영 2주 만에 준비 물량을 모두 소진하고 추가 발주에 들어갈 정도로 파티 햄퍼에 대한 고객들의 관심이 높다"고 전했다.
파크하얏트서울도 크리스마스 선물 세트를 31일까지 선보인다. 호텔 셰프의 레시피로 만든 파스타 소스와 치즈와 햄 등으로 구성한 '크리스마스 파티 세트'를 비롯해 수제 과일청, 크리스마스 케이크 등을 담았다. 호텔 관계자는 "홈파티 인기에 힘입어 크리스마스 선물세트를 찾는 문의량이 지난해보다 2배 이상 증가했다"고 설명했다.
◆ 홈파티엔 폭탄주보다 와인…소믈리에 추천 가심비 와인은?
왼쪽부터 꼬든 네그로 까바 브뤼, 키안티 클라시코 리제르바 (사진=금양인터내셔날 홈페이지)호텔에서 음식을 공수했다면, 분위기를 띄워줄 술 한잔이 필요할터다. 지인들과 즐거운 대화를 위해서는 소맥(소주·맥주 폭탄주)보다는 가벼운 와인 한 잔이 어떨까. 한국국제소믈리에협회(KISA) 와인마스터소믈리에 자격증 보유자인 롯데백화점의 박화선 주류 바이어에게 1만·3만·5만원대 추천 와인을 문의했다.
홈파티용 '가성비'(가격 대비 성능) 와인으로는 스페인산 스파클링 와인인 '프레시넷 꼬든 네그로 까바 브뤼'가 꼽혔다. 서양배, 청사과 등으로 향긋한 풍미가 와인 초심자도 즐기기 좋다. 버블감이 강해 파티 분위기를 내는 데 제격이다. 연말 할인 행사를 이용하면 1만원대에서 구입 가능하다.
박 바이어는 "파티에는 빠질 수 없는 것이 스파클링 와인"이라며 "가볍게 즐길 수 있는 까바로 달지 않고 적당한 산도와 버블감을 갖춰 카나페나 가벼운 에피타이져 요리에 좋다"고 평가했다.
주 메뉴로 고기를 준비했다면 강한 과일향이 특징인 '까르피네토 도가졸로 로쏘'가 좋겠다. 이탈리에 대표 품종인 산지오베제가 블랜딩된 와인으로 닭고기 요리, 후추나 지중해산 향신료를 뿌린 구운 고기요리와 잘 어울린다는 평가다. 시중에서 3만원대에 구할 수 있다.
[흥청망청 대신 오손도손 上] 홈파티, 집에서 호텔밥 시켜먹어요 에서 이어집니다.[편집자 주] 연말연시를 맞아 각종 모임을 집에서 여는 ‘홈파티’ 문화가 확산하고 있습니다. 불경기 속 원하는 방식으로 가족 혹은 지인들과 함께 추억을 쌓을 수 있는 홈파티가 인기를 끄는 모습입니다. 홈파티 수요 잡기에 나선 유통가의 대응을 모아 상·하편으로 소개합니다_한경닷컴 산업부연말연시를 맞아 홈파티를 준비하는 소비자들의 걱정을 덜기 위해 위해 유통업계가 ‘현대판 지니’가 됐다. 집안에 배치해 크리스마스 분위기를 내는 파티용품 뿐 아니라 홈파티에 어울리는 다양한 먹거리로 홈파티족의 번거로움을 덜고 있다. 16일 유통업계에 따르면 홈파티족 공략에 가장 적극적으로 나선 곳은 e커머스 업계다.쿠팡은 크리스마스를 앞두고 연 '2019 크리스마스’관에 처음으로 ‘홈파티 준비관’을 별도로 마련했다. 홈파티 관련 상품들과 함께 파티음식으로 사용하기 좋은 케이크·파이, 스테이크, 디저트·과일, 치즈·하몽 등을 신선식품 새벽배송 ‘로켓프레시'로 배달해준다. 티몬은 오는 25일까지 ‘메리크리스마스’ 기획전을 운영하고 선물로 유용한 관련 상품을 최대 81%까지 할인 판매한다. 카테고리별 담당 상품기획자(MD)가 직접 검수해 최저가 수준으로 제품을 준비했다. 전 상품이 1개만 사도 무료 배송인 점도 특징이다. 마켓컬리 역시 연말 홈파티와 크리스마스 시즌에 맞는 상품 큐레이션을 반영한 ‘연말 기획전’을 진행한다. 상품별로 최대 40% 할인 판매하며 이달 매일 오전 11시 ‘산타특가’ 제품을 공개한다.오프라인 역시 만반의 채비를 갖췄다.이마트는 신선식품부터 가공식품까지 다양한 행사를 펼친다. 대표적으로 크리스마스에서 가장 잘 판매되는 딸기·감귤· 체리·사과·배 등 과일 5종 스페셜 에디션으로 포장해 할인 판매한다. 브랜드 한우와 냉장 삼겹살 등 육류를 할인 가격에 선보이고, 모임에서 먹기 좋은 겨울철 별미 방어회와 자숙랍스터 등도 주력 제품으로 민다.백화점 식품관 내 맛집들도 연말을 맞아 주목 받고 있다. 특히 모임용으로 적합한 족발·닭강정·만두 등의 메뉴가 크게 인기를 끄는 것으로 나타났다.현대백화점에 따르면 목동점 소재 ‘편장군 족발’의 매출은 이달 1일부터 11일까지 지난해 같은 기간보다 40% 가량 뛰었다. 지난달 월평균 매출로 1억2000만원을 올려 목동점 내 식음료매장(F&B) 중 가장 높은 매출을 기록했다. 또한 현대백화점 천호점·디큐브시티 등 4개점에 매장이 있는 '김순례 닭강정’과 6개점포를 운영 중인 ‘서울만두' 등은 같은 기간 매출이 20~30% 증가한 것으로 집계됐다.편의점업계에서도 케이크부터 와인까지 다채로운 먹거리를 마련해 홈파티족을 겨냥하고 나섰다. 편의점 CU는 1인 가구를 위해 준비한 미니케이크를 비롯해 총 17종의 크리스마크 케이크를 판매한다. 또한 다양한 미니와인·일반 와인을 2병 이상 구입할 경우 할인 판매하는 행사를 진행한다. 버튼을 누르면 불이 반짝이는 크리스마스 발광다이오드(LED) 캔디 등 기획 토이캔디도 한정 수량으로 판매한다.김명수 BGF리테일 MD지원팀장은 “최근 실속과 편의를 중시하는 소비자들이 늘어나며 편의점에서 크리스마스 아이템을 준비하는 수요가 매년 증가하고 있다”고 말했다.오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com
최근 저도주 선호 추세와 함께 12월 대형마트에서 소주보다도 와인을 찾는 사람들이 늘어나는 경향이 있다는 분석이 나왔다.11일 홈플러스에 따르면 이 회사가 지난해 주류 매출을 분석한 결과, 연간 주류 카테고리 매출 비중은 맥주(53%), 소주(17%), 와인(15%) 순으로 집계됐다. 그러나 지난해 12월의 경우 맥주(45%)에 이어 와인(24%) 매출이 2위를 기록해 소주(17%)를 제쳤다.12월 와인 매출은 소주보다 40% 이상 많았다고 홈플러스는 전했다. 12월 와인 매출은 평소의 1.5배에 달해 연간 와인 매출의 13% 이상을 차지했다. 12월에는 1위인 맥주 매출 비중도 연평균(53%)보다 8%포인트나 비중이 축소됐다. 이는 낮은 알코올 도수 주류의 인기가 늘어나고 와인 저변이 확대되면서 연말 술자리에서 와인을 찾는 소비자가 늘어난 결과로 풀이했다. 송년회를 홈파티로 대체하는 수요가 증가하면서 특히 12월에 와인 소비가 몰리고 있다고 전했다.홈플러스 관계자는 "따뜻한 와인 음료인 뱅쇼 인기도 와인 수요 증가에 한몫하고 있다"며 "이달 1일부터 10일까지 뱅쇼 재료로 자주 쓰이는 팔각 매출은 전년 동기 대비 52% 신장했고, 시나몬스틱과 클러브도 각각 57%, 134% 증가했다"고 설명했다.한편, 홈플러스는 오는 12일부터 25일까지 다양한 와인 행사를 진행한다.오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com
이마트가 오는 12일 인천 남동구 소재 장승백이 시장에 노브랜드 상생스토어 12호점의 문을 연다.11일 이마트에 따르면 상생스토어 12호점은 장승백이 시장 내 지하 1층에 510㎡ 규모로 들어선다. 개점지는 2015년 영업 부진으로 폐점한 마트 자리로 이후 3년간 운영하던 떡집이 떠나 1년간 공실 상태였던 곳이다. 이마트는 시장 상인회 요청으로 12호점에서 일반적인 상생스토어와 달리 과일, 채소 등 신선식품도 판매하기로 했다. 장승백이 시장이 어려워진 이유 중 하나가 마트 영업 종료로 상품 구색이 줄었기 때문이라고 판단한 시장 상인회가 노브랜드의 구색을 최대한 확대할 것을 요청했기 때문이다.1994년 ‘창대시장’으로 시작한 장승백이 시장은 인천 남동구의 대표 전통 시장이나 공실이 20여 개가 생길 정도로 어려움을 겪고 있다. 이에 시장 상인회는 시장 활성화를 위해 올해 7월 이마트에 상생스토어 입점 희망 의사를 전했고, 5개월만에 개점이 성사됐다.이마트는 장승백이 시장에서 운영되던 '와글와글 도서관' 리뉴얼과 시장 내 일부 노후 매장 개선 등을 지원했다. 피범희 이마트 노브랜드 상무는 "전통시장이 어려움을 겪으면서 시장 내 마트가 문을 닫고 마트 영업 종료로 구색이 줄어 고객이 감소하는 현상이 반복되고 있다"며 "상생스토어로 전통시장 상품 구색을 강화해 선순환 구조를 만들 계획"이라고 설명했다.오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com
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