개나리 등 봄꽃들이 밖으로 나오라고 독촉한다.

아침저녁으로 아직 찬기운이 남아 있지만 주말오후 가족들과 나들이
하기엔 부족함이 없다.

곳곳에 있는 식당, 스넥바에서 한끼 간단하게 때울까.

모처럼 나서는 길인데....

가족들과 정성스럽게 도시락을 준비하여 즐거움을 두배로 늘려보자.

예전엔 "나들이=김밥먹는 날"이었지만 요즘은 밥과 반찬으로 준비한
도시락이 별미다.

<>.닭고기 양념장구이

<>재료 = 닭다리 2개, 양파즙 1/2컵, 식용유 1큰술,
양념장 (진간장 1큰술/설탕 1/2큰술, 토마토케찹 1큰술,
다진마늘 1작은술, 참기름, 후추가루 약간)

<>만드는법

1. 닭다리는 뼈를 제거하고 먹기좋은 크기로 잘라서 양파즙에 잰다.

2. 프라이팬에 기름을 두르고 재둔 닭고기를 익힌다.

3. 남비에 진간장과 설탕, 식초, 케찹, 다진마늘, 참기름, 후추가루를
넣어 졸인 뒤 익은 닭고기에 발라 굽는다.

<>.어묵꽃찜

<>재료 = 어묵 1판, 쇠고기 100g, 진간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진파.
마늘약간, 참기를 1/2작은술, 밀가루 1/2컵

<>만드는법

1. 어묵은 무늬칼을 사용하여 길이로 세줄 칼자국을 넣은 다음
밀가루를 발라둔다.

2. 다진 쇠고기에 불고기양념을 하여 칼자국을 넣은 어묵에 채운다음
찜통에 찐다.

3. 익으면 0.5cm 두께로 썬다.

4. 곁들임으로 딸기와 오이무침, 키위로 장식한다.

< 도움말 = 요리연구가 김경분씨 >

(한국경제신문 1997년 3월 29일자).