바이오푸드 전문기업 제이영헬스케어가 이동호 분당서울대병원 소화기내과 교수와 함께 식물성 고기가 장내 미생물 균총과 장 기능에 미치는 영향을 확인하기 위한 임상시험을 시작한다고 16일 밝혔다. 일반인 20명을 대상으로 4주 동안 시행해 연내 마칠 계획이다. 식물성 고기 섭취가 장내 미생물 중 유익균을 늘려 인체 면역력을 높이는 등의 효과를 입증하기 위해서다.
이정일 제이영헬스케어 대표(사진)는 “소장 대장 등 인체에 서식하는 100조 개의 마이크로바이옴이 다양한 질병의 원인이라는 연구 결과가 나오면서 주목받고 있다”며 “자체 개발한 식물성 고기를 먹기 전과 후의 장내 미생물 균총과 혈중 지질농도를 측정해 식물성 고기 섭취 효과를 분석할 것”이라고 말했다.
이 대표는 식물성 고기가 건강에 유익하다는 해외 연구 사례를 소개했다. 하버드보건대학원 연구진이 13만 명의 성인을 평균 27년간 추적 관찰한 결과에 따르면 가공 적색육 대신 식물성 고기를 먹은 사람의 사망위험이 34% 감소했다. 이 회사는 비만, 당뇨, 암 질환자 대상 임상도 준비 중이다.
지난해 3월 설립된 제이영헬스케어는 미국의 콩고기 전문업체 헤리티지 헬스푸드로부터 지난 1월 콩 단백질을 활용해 콩고기를 만드는 기술을 이전받았다. 이 대표는 “기존 제품은 고기 맛을 내려고 식품 첨가제를 넣거나 식물성 단백질이 뭉치도록 코코넛오일을 첨가해 몸에 나쁘고 식감도 떨어지는 단점이 있었+++다”며 “식물성 단백질의 아미노산 배열 구조를 바꿔 고기 맛을 재현하면서도 포화지방은 거의 없는 제품을 개발했다”고 설명했다.
제이영헬스케어는 콩고기를 활용해 30여 종의 가정간편식 제품을 개발했다. 올해 3~5종을 출시한다. 건강식, 환자식, 노인식 시장도 겨누고 있다. 중국 인도네시아 인도 등 아시아 시장에도 진출할 계획이다. 이 대표는 “세계 콩고기 시장은 2020년 30억달러에 이를 것”이라고 내다봤다.
제이영헬스케어의 올해 매출 목표는 10억원이다. 2023년에는 1000억원으로 잡고 있다.
건강한 삷을 위해 올바른 식습관과 운동습관을 가져야 한다는 사실을 모르는 사람은 없다. 그러나 이를 실천하는 사람은 많지 않다.국내 헬시에이징학회장을 맡고 있는 백남선 이화여대 여성암병원 병원장은 "건강한 삶을 위해서는 배우자를 잘 만나야 한다"고 했다. 자신만의 스트레스 해소법을 만드는 것도 중요하다. 서울대 의대를 나와 국내 유방암 수술 최고 권위자인 백 병원장이 추천하는 '건강하게 오래 사는 20가지 방법'을 소개한다.1. 마늘을 하루 3~6쪽 섭취하라미국 국립암연구소에서는 마늘이 유방암과 난소암을 포함한 다양한 암 예방에 탁월한 효과가 있다고 밝혔다. 마늘에 있는 유황성분은 담배나 식품 첨가제 등으로 체내에 들어온 활성산소를 제거해 발암물질을 억제하고 효소작용을 높여 암을 예방한다. 하루에 반컵 분량의 마늘을 먹는 사람은 암에 걸릴 확률이 30% 정도 줄어든다. 2. 적당한 운동을 꾸준히 하라땀이 뽀송하게 날 수 있는 유산소 운동이 좋다. 격렬한 것 보다는 적당한 수준이 중요하다. 유산소 운동은 몸의 지방을 연소 시킨다. 운동습관을 들이려면 동기부여가 중요하다. 주 단위 운동 목표를 설정한 뒤 포스트잇에 적어 욕실 거울, 냉장고 등에 붙여 놓는다. 목표 달성한 뒤 영화관람이나 외식 등으로 스스로 상을 주면 좋다.3. 정제하지 않은 곡물 섭취를 늘려라정제하지 않은 천연곡류는 심장병 위험성을 21% 줄여주고 당뇨병의 위험은 30%까지 줄어준다. 곡류에 함유된 산화방지제는 천식이나 관절염으로부터 몸을 보호하면서 몸 속의 염증을 줄이는 역할은 한다. 섬유질과 비타민 B가 풍부하다. 4. 야채와 과일을 많이 먹어라제철 야채와 과일은 더할나위 없는 건강식품이다. 시금치, 아루굴라 등은 비타민의 보고다. 이 채소를 맛있게 먹고나면 베타카로틴, 비타민K, 칼륨, 엽산 등 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 얻을 수 있다. 미국영양사협회에 따르면 녹색채소를 섭취하면 기형아출산, 심장병, 고혈압, 골다공증을 예방할 수 있다. 5. 패스트푸드 섭취를 줄여라패스트푸드 등 정크푸드는 열량이 높은 반면 필수 영양소가 적은 음식이다. 정크푸드를 많이 섭취하면 체지방을 높여 비만으로 이어진다. 암에 걸릴 확률이 일반인보다 훨씬 높아진다. 정크푸드 섭취 비율을 낮추고 몸에 좋은 건강식단 비중을 늘려보자.6. 생선을 많이 먹어라미국 예방의학 저널에 발표된 다섯가지 연구에서 공통적으로 밝혀낸 핵심은 100g짜리 생선을 1주일에 두 끼만 먹어도 심장질환 및 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있다는 것이다. 항새치나 상어와 같은 수은 함량이 높은 생선을 피하고 고등어 참치 등 수은이 적은 다양한 종류의 생선을 선택하라. 7. 소금을 적게 먹어라한국인은 과거 평균 18g의 나트륨을 섭취했지만 최근 8~12g으로 낮아졌다. 미국인은 평균 9g 정도 나트륨을 섭취한다. 나트륨은 고혈압과 위암의 원인이 된다. 소금을 너무 안먹으면 음식 맛이 없기 때문에 평균 5~9g정도의 섭취가 적당하다. 8. 와인은 적당량 마셔라와인은 1~2잔이 적당하다. 지나친 음주는 체중관리에 도움되지 않는다. 음주는 식욕을 돋운다. 미국 보건영양학 논문에 따르면 한주에 알코올 음료를 평균 4잔 이상 마시는 여성은 잔당 7%까지 유방암 위험성이 높다. 9. 커피는 하루 2잔만 마시고 차를 많이 마셔라커피는 뇌를 각성시키는 기능이 있다. 적은 양의 커피는 사고 능력이 향상되고 정신이 맑아지고 정상적인 업무를 향상시키는 효과가 있다. 카페인은 기관지를 늘어나게 한다. 규칙적으로 하루 한 잔의 커피를 마시면 천식발생 위험이 50% 줄고 두 잔 마시면 20% 줄어든다. 그러나 3잔 이상은 소득이 없다. 10. 체중을 줄여라정상 체중에서 25% 이상 증가하면 유방암에 걸릴 확률도 높아진다. 체중(㎏)을 키(m)의 제곱으로 나눈 체질량지수(BMI) 기준 아시아인은 18.5~22.9가 정상범위다. 23이면 과체중, 25 이상이면 비만이다.11. 콜레스테롤 수치를 낮춰라콜레스테롤은 뇌와 인체 조직을 구성하는 중요한 구성요소다. 지나치게 많으면 혈관에 쌓여 각종 질환을 유발하는 물질이기도 하다. 콜레스테롤 수치는 식이요법을 통해 낮출 수 있다. 마늘이나 버섯류, 견과류 등 주요 항암식품들이 낮추는 데 도움된다.12. 담배를 끊어라담배에는 4800가지 화학물질과 100가지 몸을 해롭게 하는 물질, 80가지 발암물질이 들어있다. 담배를 피우면 암에 걸릴 확률이 담배를 피우지 않는 사람보다 10배나 증가한다. 이것 외에 무슨 설명이 더 필요하겠는가. 13. 충분한 수면을 취하라수면을 제대로 취하지 못하면 면역체계가 무너진다. 밤에 숙면을 취하지 못하면 몸 속 세포가 바이러스와 싸우는 항체를 제대로 생산하지 못한다. 잠 자는 동안에는 멜라톤이라는 면역 증강물질이 가장 활성화된다. 이때가 새벽 2시 정도다. 밤 11시부터 아침 5시까지 숙면해야 한다. 14. 비타민을 충분히 섭취하라비타민은 성장 발달, 면역기능 등 기본적인 신체 기능에 필수적이다. 매일 음식을 통해 충분한 비타민을 섭취할 수 없기 때문에 비타민 A, B1, B2, B3, B6, B12, 엽산, C, D, K 등을 챙겨야 한다. 모든 성분의 일일 섭취량 100%를 함유한 종합비타민과 종합미네랄을 먹는 것이 도움된다. 15. 물을 많이 마셔라물에 들어있는 미네랄은 5대 영양소 중 하나다. 미네랄을 섭취하는 원천이 물이다. 물을 얼마나 마셔야 건강에 좋은지는 아직 명확히 확인되지 않았다. 다만 하루 5컵 정도의 물을 마시는 것이 권장된다. 물을 음식 씹듯이 마시면 타액 속 아밀라아제가 위 속으로 함께 들어가 소화에 도움이 되고 면역력을 높인다.16. 셀레늄을 많이 섭취하라셀레늄은 몸에서 활성산소를 제거하는 암 예방 물질이다. 셀레늄이 첨가된 음식을 먹거나 비타민을 챙겨먹는 것이 좋다. 셀레늄은 철 칼슘 아연 등 무기질의 하나다. 곡물이나 견과류, 생선, 육류 등에 들어있다. 결핍되면 면역력이 떨어질 위험이 있지만 너무 많이 섭취하는 것도 좋지 않다. 17. 자신만의 스트레스 해소법을 개발하라누구나 인생에서 한번 이상은 나쁜 일을 겪는다. 그때 중요한 것은 일에 부딪혔을 때 대처하는 자세다. 긍정적 생각의 차이가 좋은 결과를 가져온다. 집중하고 좋아할만한 운동이나 취미생활을 가져야 한다.18. 노래를 자주 불러라노래를 부르면 몸의 구석구석이 자극되고 생기를 찾을 수 있다. 마음 속 시름도 잊을 수 있다. 노래를 부르면서 호흡이 좋아지기 때문에 심장과 폐에 좋은 영향을 미친다. 노래를 많이 부르는 사람일수록 건강하다. 19. 여행을 자주해라여행은 삶의 활력소다. 여행을 하다보면 평소 가지고 있는 스트레스에서 해방돼 편안하고 건강한 마음가짐을 가질 수 있다. 체내 아드레날린이 분비돼 더욱 활력있고 건강한 삶을 되찾을 수 있는 비결이다. 20. 배우자를 신중히 선택하라어떤 배우자를 선택하느냐는 자신의 삶에 큰 영향을 미친다. 인간관계 형성으로 인한 정신적 스트레스, 식습관까지 배우자는 모든 부분에 관여한다. 배우자를 제대로 고르는 것은 건강한 삶을 사는 데 가장 중요한 기초다.이지현 기자 bluesky@hankyung.com
3년 만에 메르스(중동호흡기증후군) 환자가 발생하면서 각종 감염병에 대한 관심이 높아지고 있다. 가을철 야외활동이 늘면서 진드기나 모기 등에 물려 감염병에 걸리는 환자도 많다. 감염병에 걸리면 가장 먼저 호소하는 증상이 기침과 발열, 설사다. 몸에 들어온 바이러스나 세균을 배출하기 위해 면역 반응이 활성화하기 때문이다. 그러나 이 같은 증상이 있다고 해도 모두 감염병에 걸렸다는 의미는 아니다. 호흡기 감염병이 생겼을 때 주로 하는 기침은 역류성 질환과 다른 질환에서도 많이 나타나기 때문이다. 가을철 주의해야 할 감염병과 기침 증상이 생겼을 때 의심해봐야 할 질환 등에 대해 알아봤다.가을에 늘어나는 감기, 천식 환자가을에는 일교차가 커지면서 감기 환자가 늘어난다. 천식이나 만성 기관지염처럼 공기가 건조해지면서 악화하는 기관지 질환, 추워지면 환자가 늘어나는 뇌졸중도 주의해야 한다. 감기는 좋은 컨디션을 유지하면서 많은 사람이 모이는 곳을 피하면 예방할 수 있다. 손을 깨끗이 씻는 것도 중요하다. 외출할 때는 저녁 기온을 고려해 긴소매 옷을 가지고 다니는 것이 좋다. 무엇보다 몸이 피곤해지지 않도록 휴식을 적절히 취해야 한다. 기침이 자주 나고 목이 약간 아파오는 감기 초기에 충분한 휴식을 취하면 인체의 면역 기능이 활성화돼 회복을 돕는다. 싱싱한 과일, 채소 등을 많이 먹는 것도 도움이 된다. 그러나 ‘감기쯤이야’ 하고 가볍게 여겨 무리하면 몸살에 고열이 겹쳐 병원을 찾을 위험이 높다. 이 과정에서 다른 사람에게 옮길 수도 있다.감기는 대부분 호흡기 바이러스에 감염돼 생긴다. 독감은 인플루엔자 바이러스에 감염돼 생기는 호흡기 질환이다. 인플루엔자 바이러스에 감염되면 인구 10만 명당 11~13명꼴로 사망할 위험이 있다. 만성 심장질환, 만성 기관지질환, 만성 신질환, 당뇨, 간경화 등을 앓는 사람과 65세 이상 노인은 사망률이 더 높다. 선우성 서울아산병원 가정의학과 교수는 “가족 중 이 같은 고위험군이 있으면 독감이 유행하기 전인 10월 말까지 독감 예방주사를 맞는 것이 좋다”고 했다.최근 국내에 발생한 메르스는 감기를 일으키는 바이러스 중 하나인 코로나바이러스에 감염돼 생기는 질환이다. 일반적인 감기와 다른 이유는 낙타, 박쥐만 감염되도록 변형된 메르스-코로나바이러스가 사람에게 옮은 것이기 때문이다. 동물에게 주로 유행하는 바이러스가 사람 감염 바이러스로 변형되면 동물과 사람의 면역 체계가 달라 치사율이 높아진다. 중국에서 유행한 사스(중증급성호흡기증후군)도 마찬가지다. 박쥐, 사향고양이 등에서 유행하던 사스-코로나바이러스가 사람에게 옮겨가면서 치사율이 높아졌다. 이 같은 감염질환을 인수(人獸) 공통 감염병이라고 부른다. 예방을 위해서는 감염자는 물론 바이러스를 퍼뜨리는 동물과의 접촉도 가급적 피해야 한다. 메르스는 중동 지역에 주로 사는 단봉낙타와의 접촉을 통해 감염된다.진드기, 모기 감염병 주의해야쓰쓰가무시병과 중증열성혈소판감소증후군도 야외활동이 많아지는 가을철에 주의해야 할 질환이다. 쓰쓰가무시병은 털진드기에 물리면 감염 위험이 높아진다. 중증열성혈소판감소증후군은 작은소참진드기에 물리지 않도록 주의해야 한다. 이들 진드기에 물려도 별다른 치료 없이 호전되기도 한다. 그러나 일부 환자는 패혈성 쇼크, 호흡부전, 신부전 등 합병증으로 사망에 이를 위험이 있다. 따라서 진드기에 물린 뒤 열이 난다면 병원을 찾아야 한다. 쓰쓰가무시병은 항생제로 치료한다. 중증열성혈소판감소증후군은 증상에 맞춘 대증치료를 한다.이들 질환을 예방하려면 야외활동을 할 때 벌레 많은 곳을 피하고 긴팔 옷과 긴바지를 입어야 한다. 풀밭에 그대로 앉거나 눕지 않도록 주의해야 한다. 오랜 시간 야외활동을 할 때는 벌레기피제를 사용해 진드기에 물리지 않도록 하고 야외활동 후 귀가하면 바로 몸을 씻어야 한다. 신증후군성출혈열, 렙토스피라증도 이들과 비슷한 열성 질환이다. 이들 감염병은 바이러스에 감염된 쥐의 배설물을 통해 주로 감염된다. 마른 배설물이 먼지처럼 잘게 쪼개져 호흡기로 들어와 감염되기도 한다. 쥐가 많은 풀밭 등 위험지역은 피해야 한다.모기도 사람에게 감염병을 옮기는 곤충이다. 지난 11일 경북 지역에서 올해 첫 국내 일본뇌염 환자가 발생했다. 일본뇌염 바이러스를 가진 모기에 물려 생기는 질환이다. 바이러스에 감염된 모기에 물려도 99% 이상은 아무렇지 않게 지나가지만 일부 환자는 급성뇌염으로 진행한다. 급성뇌염으로 진행한 환자 중 20~30%는 사망할 위험이 있다. 야외활동을 할 때는 밝은색의 긴바지와 긴소매 옷을 입고 모기장을 이용해야 한다. 집 근처 모기가 살기 쉬운 물웅덩이는 없애는 것이 좋다.기침 증상 있다고 모두 감염병?메르스 환자가 발생하면서 기침만 해도 ‘혹시 메르스에 걸린 것은 아닐까’ 걱정하는 사람이 많다. 사우디아라비아 등 메르스가 유행하는 지역을 방문한 적이 없고 메르스 환자와 접촉한 적도 없다면 걱정할 필요가 없다. 기침은 호흡기 감염병의 대표적 증상이지만 다른 질환 때문에 기침 증상을 호소하는 환자도 많기 때문이다. 이세원 서울아산병원 호흡기내과 교수는 “날씨 변화가 심한 요즘 같은 계절에는 기침으로 고생하는 사람이 많다”며 “콧물, 기침, 몸살을 동반하는 감기일 수도 있고 의사의 도움을 받아야 하는 다른 병일 수도 있다”고 했다.감기 때문에 생긴 줄 알았던 기침이 3주 이상 지속되면 다른 질환을 의심해야 한다. 콧물이 자주 목 뒤로 넘어가고 잠자리에 누울 때마다 기침이 심해진다면 후비루증후군 때문에 만성 기침이 생겼을 가능성이 크다. 신물이 잘 올라오고 저녁을 늦게 먹은 날 밤에 자다가 발작적으로 기침을 반복하면 역류성 식도염이 기침의 원인이다. 이들 질환을 치료하지 않고 기침약만 먹으면 효과를 보기 어렵다. 쌕쌕 하는 숨소리나 숨찬 증상과 함께 기침한다면 천식을 의심해야 한다. 증상을 일으키는 알레르기 물질을 찾아 치료해야 한다.폐렴도 기침 증상을 일으키는 주요한 원인 중 하나다. 바이러스, 세균, 곰팡이, 이물질, 알레르기 등으로 생기는 호흡기질환이다. 일반적으로 급성 폐렴이면 38도 이상의 고열과 함께 오한, 기침, 누런 가래, 호흡곤란, 흉통 등을 호소한다. 적절히 치료하면 1~2주 내에 회복되지만 어린이나 노인 환자는 회복이 느리다. 폐렴 사망자 90% 이상이 65세 이상 고령층일 정도로, 고령 환자에게는 위험한 질환이다. 노인에게 갑자기 기침 증상이 생기면 가급적 빨리 치료해야 한다. 미리 폐렴이나 인플루엔자 백신을 맞는 것도 좋다.bluesky@hankyung.com도움말=선우성 서울아산병원 가정의학과 교수, 이세원 서울아산병원 호흡기내과 교수
포화 상태인 C형 간염 치료제 시장에 새로운 치료제가 나왔습니다. 애브비가 개발한 ‘마비렛’(사진)입니다.만성 C형 간염 치료제 시장은 길리어드의 ‘소발디’가 나온 뒤 내리막길을 걷고 있습니다. 지난해 출시된 MSD의 ‘제파티어’와 애브비의 ‘비키라’ ‘엑스비라’도 고전하고 있는데요. 마비렛은 국내 최초이자 유일하게 모든 유전자형 환자에게 효과를 보이는 치료제로 주목받고 있습니다.C형 간염은 유전자형에 따라 1형부터 6형으로 나뉘는데요. 유전자형별로 진행 속도, 투석 여부에 따라 사용하는 약이 다릅니다. 마비렛은 경증·중등증·투석을 받는 중증 신장애 성인 환자 등이 유전자형을 불문하고 사용 가능한 치료제로 승인받았습니다.마비렛은 치료 기간도 단축했습니다. 기존 치료제의 경우 C형 간염 치료 경험이 없고 간경변증을 동반하지 않은 환자는 12주 동안 약을 복용해야 했습니다. 이 약은 대상성 간경변증이 있거나 기존 치료에 실패한 환자가 아니라면 8주간 복용하면 됩니다.성분은 NS3/4A 단백질분해효소 억제제인 글레카프레비르(GLE·100㎎)와 NS5A 억제제인 피브렌타스비르(40㎎)로 이뤄졌습니다. 글레카프레비르는 애브비와 에난타제약이 HCV단백질분해효소 억제제와 단백질분해효소 억제제를 포함한 여러 치료제를 공동 개발하는 과정에서 발견했다고 합니다.하루 1회 음식과 함께 경구용 제제 3정을 복용하면 C형 간염 복제에 필요한 단백질을 표적으로 바이러스의 재생산을 억제해줍니다. 회사 측은 유전자형 검사가 어렵거나 드문 유전자형 환자도 쉽게 치료받을 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.미국 식품의약국(FDA)은 지난해 마비렛을 혁신의약품으로 지정해 신속 허가를 내줬는데요. 국내에서는 지난 1월 식품의약품안전처 허가를 받았고 6월부터 보험 급여 적용을 받을 수 있습니다. 8주 치료 비용인 1092만원에서 환자는 30%인 327만원을 부담하면 됩니다.혈액 매개 바이러스 감염 질환인 C형 간염은 국내에서 약 30만 명이 앓고 있습니다. 이 중 최대 85%인 25만여 명이 아직 검진이나 치료 전인 감염 환자인데요. 장기간에 걸쳐 간경변증으로 진행되고 간암으로 사망에 이를 위험이 있습니다. C형 간염은 조기 발견해 약을 복용하면 완치할 수 있기 때문에 치료제를 빨리 선택해 치료받는 게 중요합니다.ace@hankyung.com
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