6일 방송되는 ‘이태리 오징어순대집’에서는 샘 오취리가 새로운 야심작 문어국수를 만드는 모습이 공개된다.
샘 오취리는 장사 내내 활발했던 모습과 달리 새 메뉴 출시를 앞두고 긴장한 모습을 보인다. 문어국수를 준비하던 샘은 한국에서 요리연구가 이혜정에게 배웠던 문어 손질법을 떠올리며 손질을 시작한다. 그러나 긴장한 탓에 손질에서부터 난관에 부딪히며 험난한 신고식을 치른다.
문어국수를 본 현지 손님들은 익숙한 문어의 색다른 변신에 눈을 떼지 못한다. 이어 매콤한 양념장에 힘들어하며 적응하지 못하는 손님들부터 처음 맛본 문어와 국수의 조합에 그릇을 깨끗이 비운 손님들 등 다양한 반응을 보인다, 특히 한 노신사는 의자에서 일어나 직접 국수를 비벼 먹기도 했다는 후문이다.
이태리에서 문어국수의 반응은 어떨지. 우등 셰프 샘 오취리의 신메뉴 문어국수의 활약은 이날 오후 11시 방송되는 ‘이태리 오징어순대집’에서 확인할 수 있다.
