생활의 달인 (사진=방송 영상 캡처)

‘생활의 달인’ 콩크림빵 달인의 비법이 화제다.

오늘(12일) SBS '생활의 달인'에서는 광주 동구 문화정당로에 위치한 소맥베이커리가 소개됐다.

해당 가게의 주인장인 강병권(37), 강병오(35) 씨는 30년 경력의 제빵장인 아버지의 뒤를 이은 형제로 콩크림빵의 달인이다.

콩크림빵의 비법은 달인만의 수제 콩크림. 사흘간 숙성시킨 조청에 굳힌 콩을 갈아서 따뜻한 우유, 달걀 노른자, 밀가루 등을 섞은 후에 부추와 녹차를 넣은 물에 중탕시켜 만든 콩크림은 쫄깃한 식감과 더불어 고소함을 자랑한다.

콩크림빵을 맛본 손님들은 "정말 독특한 맛", "잊을 수 없어서 계속 찾게 된다"며 칭찬을 아끼지 않았다.

한편 ‘생활의 달인’은 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.

김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com