'생방송투데이' 국물족발 맛집, 서울 구로구 고척동 '명랑 국물족발 부대지깨' 화제

‘생방송투데이’에서 소개된 국물족발 맛집이 화제다.

오늘(26일) SBS '생방송투데이'에서는 서울 구로구 고척동에 위치한 국물족발 맛집 ‘명랑 국물족발 부대찌개’가 전파를 탔다.

맛집의 이색 메뉴인 국물 족발에는 말 그대로 족발 밑에 어두운 빛깔의 국물이 끓고 있었다. 손님들은 "족발을 국물에 찍어 먹으면 한약재 향이 확 퍼진다", "달콤하면서 담백하다", "건강해지는 느낌이다"며 칭찬을 아끼지 않았다.

주인장이 공개한 국물의 비법은 족발을 삶은 물에 계피, 칡, 감초, 구기자, 천궁 등 각종 한약재를 넣고 푹 우려낸 것이었다. 사장은 "족발집을 시작한 후 한 번도 육수를 버리지 않고 계속 끓였다"고 덧붙였다.

특히 주인장은 족발을 만드는 단계에서부터 오랜 시간을 들인다며 "국내산 생족만 사용하고 그날 판매할 만큼만 준비를 해서 다 소진한다"고 밝혔다.

또한 사장은 천연 색소로 치자를 사용하는 이유에 대해 "색깔도 예쁘게 나오고 소화도 잘 되라고 넣었다"고 설명했다.

한편 ‘생방송 투데이’는 평일 오후 7시에 방송된다.

박미라 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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