대전신세계, 지역 양조장과 손잡고 막걸리 출시
대전신세계 아트앤사이언스는 지역 양조장과 손잡고 프리미엄 막걸리 '93 황금곳간'을 출시했다고 1일 밝혔다.

93 황금곳간은 대전엑스포가 열린 1993년을 상징하는 '93'과 주재료인 대전의 쌀을 상징하는 '황금', 신세계의 한식 시그니처 공간인 '발효곳간'을 모두 담은 이름이다.

대전신세계는 개점 100일(4일)을 맞아 지역 양조장인 대전부르스와 협업해 대전 지역의 쌀과 누룩만 사용해 빚은 수제 생 막걸리를 개발했다.

대전신세계 관계자는 "기계 사용을 최소화하고 인공감미료 없이 전통적인 발효 방식으로 제조돼 자연스러운 단맛과 청량감이 특징"이라고 설명했다.

/연합뉴스