해수부 '30가지 요리법' 책자·밀키트 출시
참돔 회로만 먹는다?…"참돔 바나나 피자·시원탕 해보세요"

해양수산부와 국립수산과학원은 주로 횟감용으로 소비되는 참돔의 활용도를 높이고자 요리법 30가지를 담은 책자와 바로요리세트(밀키트)를 출시했다고 5일 밝혔다.

이번에 나온 '참돔, 이제 요리로 즐긴다' 책자에는 참돔 손질 방법과 가정에서 즐길 수 있는 참돔 시원탕, 참돔 마늘조림을 포함해 어린이 간식거리로 좋은 참돔 호두강정, 참돔 미니 핫도그, 참돔 바나나 피자 등 30가지 요리법이 상세하게 담겼다.

참돔 회로만 먹는다?…"참돔 바나나 피자·시원탕 해보세요"

책자는 국·공립 도서관, 조리학과 보유 대학, 요리학원 등에 배포된다.

국립수산과학원 홈페이지(www.nifs.go.kr)에서도 온라인 책자 형태로 볼 수 있다.

수산과학원은 서남해수어류양식수협, 밀키트 전문업체 삼삼해물과 협력해 프랑스식 생선찜 요리인 '참돔 파피요트 요리' 밀키트도 출시했다.

제품은 '네이버 스토어팜'과 '삼삼해물' 홈페이지에서 살 수 있다.

참돔 회로만 먹는다?…"참돔 바나나 피자·시원탕 해보세요"

/연합뉴스

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