편의점에서 연령별로 선호하는 컵라면 종류가 다른 것으로 나타났다. 10대는 국물 없는 볶음·요리형 컵라면을, 40대 이상은 얼큰한 국물이 있는 '클래식' 컵라면을 자주 찾았다.
14일 GS25에 따르면 지난 1월부터 3월말까지 GS25 점포에서 10대들이 가장 많이 산 컵라면 제품 20개 중 8개가 국물이 없는 볶음·요리형 컵라면이었다. 삼양식품의 스테디셀러 불닭볶음면과 그 후속작인 까르보 불닭볶음면, 자체상표(PB) 제품인 홍라면매운치즈볶음면이 대표적이다.
유어스공화춘유산슬라면. GS25 제공.GS25 관계자는 "브랜드보다 제품의 맛을 따지는 10대들은 요리형 컵라면을 선호한다"며 "최근 출시된 자사의 공화춘유산슬라면은 전국 가맹점에서 총 20만개가 발주돼 신상품 판매 기록을 썼다"고 설명했다.
20~30대 여성들은 컵라면을 먹을 때도 다이어트에 대한 부담을 떨치지 못했다. GS25에서 이들의 매출 상위 20개 상품 중 5개가 농심 신라면 소컵, 오뚜기 참깨라면 소컵 등 양이 적은 컵라면이었다.
GS25 제공.저칼로리 라면인 오뚜기 매콤컵누들도 전 연령대 중 유일하게 20~30대 여성들 사이에서 매출 상위 20개 제품에 들어갔다. 20대 여성의 경우 매콤컵누들이 매출 기준 5위, 30대 여성은 7위를 차지했다. 20~30대 남자나 다른 연령층의 매출 상위 제품에는 끼지 못했다.
'어른들'의 입맛은 변하지 않았다. 40대 이상의 매출 상위 20개 컵라면 중 16개가 매운 국물이 있는 기존 컵라면이었다. 농심 육개장 사발면과 신라면 큰사발, 팔도 왕뚜껑 등 오랫동안 사랑받는 제품들이 이름을 올렸다.
‘돈벌라면’. 편의점 GS25가 7일부터 판매하는 자체상표(PB) 컵라면이다. 금융상품 광고를 싣기 위해 별도의 용기를 디자인해 한정된 수량만 생산했다.GS25는 ‘삼성증권 네이버페이 투자 통장’ 광고가 표기된 PB 제품인 돈벌라면(사진)을 출시한다고 6일 밝혔다. 이 제품의 기존 명칭은 ‘유어스인생라면’. GS25가 지난 4월 내놓은 뒤 200만개 이상 팔린 인기 상품이다. GS25는 새로운 금융상품으로 20~30대 소비자를 공략하려는 삼성증권과 네이버의 요청을 반영해 제품명을 돈벌라면으로 바꿨다.컵라면 용기 디자인도 확 달라졌다. 삼성증권 네이버페이 투자 통장의 상세한 내용을 용기 겉면에 적어 넣었다. 내용물도 업그레이드했다. 기존 제품에는 건더기 스프와 분말 스프를 넣었지만, 돈벌라면에는 감칠 맛을 내는 스프 1종을 더 넣었다. 스프 이름도 ‘국내주식건더기스프’, ‘해외주식분말스프’, ‘펀드별첨스프’로 변경했다. GS25 측은 “‘수익을 내려면 분산 투자하라’는 메시지를 담았다”고 설명했다.GS25는 삼성증권, 네이버로부터 별도의 광고비를 받지 않는다. 대신 네이버가 GS25 앱(응용 프로그램) 회원에게 간편결제 서비스 네이버페이 포인트를 추첨을 통해 지급하기로 했다.GS25는 디지털 환경에 익숙한 젊은층이 온라인 금융 거래도 활발하게 하는 데 착안해 상품을 준비했다. GS25 관계자는 “디지털 환경과 온라인 채널의 영향으로 유통 환경도 급변하고 있다”며 “과거엔 생각하지도 못했던 협업이 필요한 시기”이라고 말했다.안효주 기자 joo@hankyung.com
‘유럽의 지붕’으로 불리는 스위스 알프스의 융프라우 정상 휴게소에서 가장 인기 있는 메뉴는 한국 컵라면이다. 신라면 한 개에 7.9프랑(약 9000원), 뜨거운 물값을 따로 받는데도 불티나게 팔린다. 추위에 떨다가 김이 모락모락 나는 라면을 맛본 관광객들은 “원더풀!”을 연발한다.인스턴트 라면이 인류의 식탁에 오른 것은 불과 60여 년 전이다. 대만계 일본인 안도 모모후쿠가 1958년에 닭뼈 육수맛을 낸 ‘치킨라멘’을 개발했다. 그는 중·일전쟁 때 중국군이 건면(乾麵)을 튀겨서 휴대하고 다니던 것에서 힌트를 얻었다고 한다. 메이지 유신 때 일본에 전파된 중국 요리 납면(拉麵·라미엔)이 라면의 원조라는 설도 있다.국수를 포함한 면(麵·noodle)의 역사는 이보다 훨씬 길다. 고대 메소포타미아의 밀이 ‘실크로드’를 타고 중국으로 전해지면서 면 요리가 탄생했다. 조리하기 쉽고 먹기 편한 면은 곧 ‘누들로드’를 타고 아시아와 유럽 각지로 퍼졌다. 인스턴트 라면도 이런 과정을 따라 중국, 일본, 한국 등으로 확산됐다.라면이 한국에 등장한 시기는 1963년이다. 중국이나 일본보다 늦었지만 감칠맛과 매운맛의 조화에 힘입어 국민적 대용식으로 자리 잡았다. 맛도 다양해지고 고급스러워져 이제는 130여 개국에 수출되는 효자 상품이 됐다. 지난해 라면 수출액은 4억달러를 넘어섰다. 해외 법인 생산량까지 합치면 나라 밖 매출이 9억달러(약 1조원)에 이른다.한국 라면의 최대 수출국은 중국이고, 다음은 미국 일본 동남아시아다. 국가별로 인기를 끄는 브랜드는 다양하다. 중국과 동남아 시장은 삼양식품의 불닭볶음면이 휩쓸고 있다. 미국과 일본에서는 농심 신라면이 독보적이다. 월마트의 4000여 점포뿐만 아니라 아마존에서도 팔린다. 러시아에선 팔도의 도시락면이 시장 점유율 60%로 1위를 달리고 있다.최근에는 농심이 튀기지 않은 면을 이용한 ‘신라면 건면’을 개발했다. 이를 계기로 라면 시장이 더욱 활기를 띨 전망이다. 몸에 좋은 음식을 찾는 유행에 맞춰 저칼로리·저나트륨 등 프리미엄 제품 선호도가 높아지고 있기 때문이다. 한류의 영향으로 라면 수요가 갈수록 늘어나는 만큼 수출도 급증할 것으로 보인다.한국은 가장 늦게 라면을 만들기 시작했으면서도 가장 빨리 성장해 원조국에 수출하는 나라가 됐다. 이젠 ‘신(新)누들로드’의 주인공이라고 해도 손색이 없겠다.kdh@hankyung.com
‘참치마요큰사발’은 농심이 지난해 4월 편의점 전용 상품으로 출시한 컵라면이다. 50일 만에 20억원어치가 팔렸다. 라면 업계에서 월매출 20억원은 히트 상품을 가늠하는 기준. 편의점 ‘관문’을 통과하자 농심은 두 달 뒤 대형마트와 일반 소매점 등 전 유통채널로 확대 공급했다.편의점이 수십 년간 지속된 식품업계의 성공 방정식을 흔들고 있다. 통상 식품업계 신제품은 대형마트에 먼저 출시됐다. 대대적인 할인행사와 TV 광고로 30~40대 주부들을 먼저 공략했다. 지금은 아니다. 편의점이 우선이다. 10~20대의 입맛에 맞춘 제품을 내놓고, 소셜네트워크서비스(SNS)에 홍보한다. 편의점은 하루 매출이 바로 잡히고, 소비자 반응이 빨라 제품의 성공 여부도 빠르게 알 수 있다. 골목상권까지 장악한 편의점이 식품업계를 뒤흔들 정도의 새로운 ‘유통권력’이 됐다는 평가가 나온다.권력이 된 편의점…맥주 시장 물갈이맥주 시장의 재편은 편의점이 유통권력을 장악한 대표적인 사례다. 전국 편의점에서 수입맥주의 점유율은 2014년만 해도 30% 이하였다. 2015년 편의점 4사는 ‘수입맥주 4캔 1만원’이라는 프로모션을 경쟁적으로 진행했다. 수입맥주가 국산맥주에 비해 적은 세금을 내기 때문에 가격 할인이 가능한 점을 역이용해 주머니가 얇은 20~30대 ‘혼술·홈술족’을 겨냥했다. 편의점 수입맥주 점유율은 지난해 50%를 돌파하고 올해는 60%를 넘어섰다. 한 수입맥주 업체 관계자는 “편의점이 주류업계의 슈퍼갑”이라고 말했다.위스키와 보드카, 와인 등 콧대 높던 수입 주류도 편의점 전용 제품을 내놓기 시작했다. 지난해 디아지오코리아는 조니워커 레드 200mL와 위스키에 바로 타 먹을 수 있는 레몬시럽을 패키지에 담아 편의점 전용 ‘조니레몬’을 8000원대에 내놨다. 디아지오 관계자는 “편의점 채널은 이제 무시할 수 없는 유통 채널이 됐고, 신규 소비자에게 브랜드를 널리 알릴 수 있는 홍보 창구가 됐다”고 설명했다.컵라면 웃고, 봉지라면 울고라면 시장에서는 끓여 먹는 봉지라면 대신 컵라면이 주도권을 가져왔다. 전체 라면 시장에서 여전히 봉지라면의 비중이 높지만, 편의점에서는 컵라면 비중이 70~80%에 이른다. 전체 라면 시장에서 컵라면이 차지하는 비중은 2011년 29.2%에서 지난해 37.4%로 커졌다. 판매액도 2011년 5400억원에서 6년 만에 46% 증가한 7900억원을 기록했다. 이 기간 봉지라면의 매출은 5.4% 증가하는 데 그쳤다.업계 관계자는 “컵라면은 봉지라면보다 맛이 떨어지고, 야외활동에 더 적합한 비상식량 정도로 평가받았지만 지금은 라면 업체 모두 컵라면에 기술력을 쏟아붓고 있다”고 말했다.편의점의 컵라면 판매가 급증하자 업체들은 편의점 전용 컵라면을 경쟁적으로 내놓고 있다. 농심은 전자레인지에 가열해서 먹는 컵라면을 내놨고, 삼양식품은 올해 신제품을 선보이면서 ‘선 편의점, 후 대형마트’ 전략을 썼다. 참참참 계란탕, 쯔유우동 등은 컵라면 형태로 편의점에 내놨다가 소비자 반응이 좋아 하반기에 봉지라면 형태로도 출시한 사례다.짧아진 출시 주기…튀는 제품 봇물신제품 출시 주기도 짧아졌다. 오뚜기는 월 1~2회 내놓던 신제품을 이제 월 3~4회꼴로 출시하고 있다. 오리온 관계자는 “편의점의 제품 진열 주기가 빠르고, 소비자들도 이에 익숙해져 있기 때문에 계속 새로운 제품과 패키지를 내놓지 않으면 생존 자체가 불가능해졌다”고 말했다.편의점 채널로 대박을 낸 사례도 적지 않다. 삼양식품의 불닭볶음면이 대표적이다. 10~20대 여성 소비자들이 SNS와 유튜브 등에 적극 알리면서 글로벌 히트 상품이 됐다. 2016년 660억원이던 불닭볶음면 수출액은 올해 2000억원을 돌파했다. 푸르밀은 ‘비피더스’ 한 제품으로만 알려진 유업체였다가 올해 편의점 전용 신제품 ‘속풀어유’ ‘이번엔 커피에녹차를넣어봄’ 등 약 30개에 달하는 신제품을 출시했다. 이들 제품으로만 100억원이 넘는 매출을 올렸다.김보라 기자 destinybr@hankyung.com
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