전자레인지에는 꼭 전용용기 사용…"금속용기 절대 안 돼"
식품의약품안전처는 가정간편식(HMR) 소비 증가로 전자레인지 사용도 크게 늘어남에 따라 홈페이지를 통해 안전사용 정보를 제공한다고 29일 밝혔다.
전자레인지 용기로 사용할 수 있는 재질은 일반적으로 종이, 유리, 도자기, 폴리프로필렌(PP) 등이며, 제품 구매 시 표시사항을 보고 '전자레인지용' 여부를 확인해야 한다.
내열 온도가 낮은 플라스틱 재질의 용기를 사용하면 녹거나 외형이 변형될 수 있다.
금속 재질의 용기나 알루미늄 포일 등 금속은 절대 사용해서는 안 된다.
전자레인지에서 나오는 마이크로파를 투과시키지 못하고, 불꽃을 일으켜 화재로 이어질 수 있다.
전자레인지는 마이크로파(microwave)를 식품에 쪼여 음식물을 구성하고 있는 물 분자 등을 진동시켜 발생하는 열에 의해 식품 내부를 가열하기 때문에 식품을 데우는 용도로 사용하는 게 좋으며, 조리용으로 장시간 사용하는 것은 바람직하지 않다.
포장된 식품은 포장을 제거하고 전자레인지 용기에 담아 사용하며, 기름기나 수분이 많은 식품은 고온으로 과열될 수 있으므로 플라스틱 재질 용기보다는 전자레인지용 유리 용기를 사용하는 것이 좋다.
폴리스티렌(PS) 재질로 만들어진 용기라면(컵라면)은 전자레인지에 넣고 가열해서는 안 된다.
종이용기 내면을 폴리프로필렌으로 코팅해 전자레인지 조리용으로 만들어진 제품은 조리방법에 따라 전자레인지에 넣고 조리할 수 있다.
식약처는 시중에 유통되는 폴리에틸렌(PE)과 폴리프로필렌(PP) 재질 전자레인지용 플라스틱 용기 등 65건을 대상으로 납, 카드뮴 등 유해물질 용출량을 조사한 결과, 유해물질이 나온 용기는 없었다고 밝혔다.
식약처는 "전자레인지용 용기 등 고온에서 사용하는 제품인 경우 고온조건(100도)에서 용출시험을 하고 있으므로 안전성에 대해서는 걱정하지 않아도 된다"고 설명했다.
/연합뉴스
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