7~11월 점심시간대 매출 1위 '도시락' 점심도시락, 중구 강남구 관악구 용산구서 많이 팔려 카드결제 건수, 오전 11시~낮 12시 크게 늘어 배달앱 요기요, 혼밥 주문 수 전년比 62% 증가
지난 7월 주 52시간 근무제 도입 이후 직장인들의 점심 풍경이 변화하고 있다. 인근 식당에서 팀원들과 함께 먹는 대신 편의점 도시락을 먹거나 배달 음식 등으로 혼자 빠르게 점심을 즐기는 이들이 늘어나는 추세다. 사진=CU제공# 서울 중구로 출근하는 직장인 윤모 씨(35)는 오전 10시가 넘어서면 휴대폰을 꺼내 배달 앱을 연다. 점심식사로 주문할 메뉴를 결정해야 하기 때문이다. 11시까지는 주문을 넣어둬야 점심시간(12~1시)에 맞춰 식사를 할 수 있다. 윤 씨는 "오후 6시, 정시에 퇴근하려면 점심을 빨리 해결하고 일하는 게 낫다"면서 "주로 스시나 샐러드 같은 냄새가 덜 나는 음식들을 주문하는데 배달 시간까지 고려해야 시간을 쪼개 쓸 수 있다"라고 말했다.
평일 오전 11시30분 전후로 서울의 오피스빌딩 앞에서 배달음식을 건네 받는 풍경은 전혀 낯설지 않은 모습이다.
◆ 대리부터 부장님까지…12시 전 '빠른점심' 선호
올해 7월, 주 52시간 근무제가 도입된 뒤 직장인들의 '점심 풍경'이 확 바뀌고 있다. 인근 식당에서 팀원들과 함께 먹는 대신 편의점 도시락을 먹거나 배달 음식 등으로 '나홀로 밥'을 즐기는 이들이 늘어나는 추세다.
4일 유통업계에 따르면 올 들어서 점심시간 중 편의점 간편식 매출이 급증세다. 편의점 CU(씨유)의 지난 7월~11월 점심시간 중 매출 비중이 가장 높은 카테고리는 도시락이었다.
또 샐러드(78.7%), 샌드위치(25.0%), 주먹밥(14.2%) 등 간편하게 섭취할 수 있는 상품들의 매출 신장률이 상대적으로 컸다. 주 52시간 근무제 도입으로 점심 시간을 줄이려는 직장인들이 늘어나면서 중구, 강남구 등 사무실이 밀집된 지역의 간편식품 매출은 전년 대비 각각 22.9%와 15.5% 늘어났다.
GS25에서도 올해 도시락이 가장 많이 판매된 시간대가 오전 11시부터 1시까지였다. 요일별로는 수요일(15.1%)과 화요일(15.0%)에 가장 많이 팔렸다. 세븐일레븐의 점심 도시락 매출 상위 지역은 주요 오피스 상권인 중구, 강남구, 관악구, 용산구 등으로 나타났다.
세븐일레븐 관계자는 "최근 20~30대를 중심으로 한 직장인들의 편의점 도시락 수요가 늘어나고 있다"며 "무엇보다 높은 가성비와 함께 시간의 효율이 매우 높은 점이 인기 요인으로, 이 같은 고객 니즈를 반영해 최근 카페형 편의점 '도시락카페'를 전국적으로 늘리고 있다"고 했다.
점심시간도 빨라지는 추세다.신한카드가 2012년, 2015년, 올해 각 3분기 점심시간 외식업계 카드 결제시간을 분석한 결과 오전 11시~낮 12시까지 외식 결제 건수는 평균 2.5%포인트 증가했다. 반면에 낮 12시~1시, 오후 1시~2시까지는 각각 0.5%포인트, 2.0%포인트 증가에 그쳤다. 전반적으로 점심시간이 빨라졌다는 이야기다.
신한카드는 "30대 이상의 연령대에서 점심시간을 앞당기고 있다"며 "배달주문과 같은 선결제 문화가 확산된 영향도 크다"라고 설명했다.
◆ 변화하는 직장인 점심문화…'집단'→'개인' 중시
개인 시간을 중요시하는 문화 역시 '혼밥족' 증가에 영향을 미치고 있다. 과거에는 팀원들과 함께 식당으로 몰려가 점심 식사를 하는 직장인들이 많았지만, 요즘엔 업무시간에 최대한 일에 집중하고 점심때 휴식을 취하거나 개인 취미 생활을 하는 사람들이 많아지고 있다.
배달앱 '요기요'가 올해 강남, 광화문, 여의도 등 서울 주요 직장인 밀집 지역 6개의 주문 데이터를 분석한 결과 배달앱을 이용해 점심식사(오전 11시~오후1시)를 주문하는 직장인 혼밥족들의 주문 수가 전년 동기 대비 62.7% 증가했다.
이 지역의 전체 주문량도 절반 이상(52%)이 점심시간에 집중됐다. 일반적으로 저녁시간 주문이 두 배 가량 높은 점을 고려했을 때, 점심때 배달 음식을 즐기는 직장인들이 눈에 띄게 늘어난 것을 알 수 있다. 이 지역의 경우 같은 기간 샐러드와 덮밥, 수제버거, 샌드위치, 빵, 커피 등 간단하게 즐길 수 있는 메뉴들의 주문 비중이 70.4% 늘었다.
김현득 알지피코리아 데이터실장은 "주요 직장인 밀집 지역에서 개인 시간이 부족한 직장인들이 배달앱으로 1인분 메뉴를 주문하는 경우가 늘어나고 있다"며 "앞으로도 이러한 트렌드가 지속적으로 이어질 것으로 보인다"고 전망했다.
3년차 직장인 이모 씨(29)는 올해 들어 부쩍 저녁 약속이 줄었다. 주 52시간 근무제 도입 이후 부서 회식이나 거래처 접대 빈도가 크게 줄어서다. 이 씨는 "2년 전 입사했을 때만 해도 저녁에 밥 먹고 술집으로 직행하는 게 일상이었다"며 "그런데 요새는 저녁식사만 같이 하고 헤어지는 경우가 대부분"이라고 말했다. 최근 주방 설거지 구인 공고를 낸 자영업자 하모 씨도 "주 52시간 근무제 영향으로 구인 공고를 내면서 주방일 퇴근 시간을 오후 9시30분으로 앞당겼다"면서 "이보다 늦게 퇴근하면 특근 처리된다"라고 전했다.◆ "2·3차 회식, 이제 그만!"…1시간 빨라진 저녁시간정시 퇴근 문화가 확산되고 워라밸(Work and Life Balance·일과 삶의 균형)이 직장을 선택하는 중요한 요소로 떠오르자 저녁 외식 시간대가 빨라지고 있다. 신한카드가 2012년, 2015년, 올해 각 3분기 점심시간 외식업계 카드 결제 1억8000만건을 분석한 결과, 저녁 시간대(오후 5∼10시) 카드 결제가 가장 많은 때는 2012년 오후 8∼9시(28.7%)에서 올해 오후 7∼8시(26.1%)로 1시간가량 앞당겨졌다.저녁 외식 시간은 눈에 띄게 빨라지고 있다. 오후 5∼8시 사이 결제 건수가 2012년 48.7%에서 올해 58.9%로 10.2%포인트 증가했다. 세부적으로 오후 6∼7시가 4.7%포인트로 가장 많이 뛰었고, 오후 5∼6시도 3.9%포인트 불어났다. 반면 오후 9∼10시는 6.3%포인트, 오후 8∼9시는 3.9% 각각 하락했다. 연령별로는 40대(11.0%포인트)와 30대(10.2%포인트)가 오후 5∼8시 외식하는 비중이 가장 많이 늘어났다. 업계 관계자는 "점심과 마찬가지로 저녁시간대도 빨라지는 추세"라며 "저녁 회식 등이 1,2차 등으로 이어지는 경우가 많았는데 이른바 '2차 문화'가 확 줄어든 영향으로 보인다"라고 설명했다.주택가 주변의 편의점들도 정시 퇴근 문화에 수혜를 보고 있다. 편의점 CU(씨유)가 지난 7월~11월 저녁 시간대(18시~21시) 매출이 높은 주요 상품들의 매출증가율을 분석한 결과, 도시락의 경우 주택가와 오피스 지역 매출이 전년 대비 각각 19.8%, 10.2% 증가했다. 집에서 밥을 먹는 직장인들이 늘면서 같은 기간 반찬류 매출은 111.0% 늘었고, 도시락과 라면 등도 각각 19.8%와 16.0%씩 늘었다.◆ "잘 쉬어야 힘난다"…'칼퇴족' 공략하는 유통업계넉넉해진 저녁 시간을 문화생활로 즐기는 직장인들도 늘었다. 야근이 잦았던 과거에는 엄두도 못낼 일이었다. 직장인들은 이제 "저녁 여가생활을 통해 직장에서 쌓인 스트레스를 풀고 있다"고 입을 모으고 있다. 이들은 퇴근 후 백화점 등에서 문화 강좌를 듣거나 자기계발 등 여가생활에 돈을 쓰고 있다. 상황이 이렇게 되자 유통업계는 가성비 높은 전문 강좌를 확대해 고객 잡기에 나서고 있다. 롯데백화점은 올해 가을학기(9~11월) 문화센터 강좌를 지난봄(3~5월)·여름(6~8월) 학기 대비 50% 이상 늘렸고, 신세계백화점도 가을학기 워라밸 관련 강좌 비중을 10∼15%가량 확대했다. 현대백화점 역시 1회 1~2시간만 교육을 진행하는 '원데이 특강' 강좌를 늘렸다.백화점 관계자는 "올 가을학기 지난해 8% 수준이었던 20~30대 비중이 두 배 이상 증가했다"며 "최근 야근과 회식을 줄이는 분위기가 확산되고 52시간 근무 제도를 시행하는 기업이 늘어나면서 일찍 퇴근하는 직장인들이 문화센터로 몰리고 있는 것 같다"라고 전했다. 조아라 한경닷컴 기자 rrang123@hankyung.com기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com
'밀 키트' 덕에 커지는 아침밥 시장"아침외식 시장 직장인 중심으로 커"야쿠르트 간편식 15개월만 237억 매출편의접 업체들도 아침밥에 뭉칫돈 투자#. 30대 직장인 부부 김석현(39)·이유나(38)씨는 매일 오전 출근하기 전 야쿠르트 아줌마가 배달해주는 미역국과 육개장으로 아침밥을 해결한다. 원래 불규칙한 식습관 탓에 아침식사를 걸렀지만 제품을 딱 한 개만 구입해도 배달해주는 데다 별도 배송비도 없어 이제는 정기배송을 신청한 뒤 매월 메뉴를 바꿔 이용하고 있다. 김씨 부부는 "매일 아침 배달된 간편식 제품으로 조리를 하기 때문에 신선하면서도 편하다는 게 장점"이라며 "밀 키트(Meal kit) 제품을 주문하면 요리하는 즐거움까지 누릴 수 있다"고 말했다.가정 간편식(HMR·Home Meal Replacement) 제품이 발달하면서 아침밥 시장이 덩달아 커지고 있다. 가정 간편식은 삼각 김밥이나 샌드위치처럼 바로 먹을 수 있는 '레디투잇(RTE·Ready To Eat)' 제품, 국밥이나 덮밥류 등 전자레인지에 데워 먹는 '레디투힛(RTH·Ready To Heat)', 찌개나 탕처럼 간단히 조리해 먹는 '레디투쿡(RTC·Ready To Cook)'로 나뉜다. 최근에는 간편함을 기본으로 요리의 즐거움까지 경험하려는 트렌드에 따라 RTC 제품을 찾는 이들이 증가하고 있다.특히 아침밥 시장은 식재료와 양념을 함께 담은 '밀 키트'의 수요와 함께 커지고 있다. 4일 업계에 따르면 신한카드가 2012년, 2015년, 2018년 각 3분기 외식결제자료 1억8000만건을 분석한 결과 아침(오전 6~9시)을 사 먹는 경우가 2012년 대비 올해 67.5%나 증가해 점심(50.4%)이나 저녁(58.0%)보다 증가율이 높았다. 업계 관계자는 "최근 간편식 발달로 맛과 편의성 모두를 만족시키는 제품들이 등장하면서 아침밥 시장 확대에 영향을 주고 있다"고 말했다.◆대기업에 유명셰프까지 가세한 아침밥 시장한국야쿠르트는 지난해 '밀 키트' 제품을 선보였다. 메뉴는 '황태 해장국' '알리오 올리오 파스타' '땅콩 비빔국수' 등이다. 딱 필요한 만큼의 식재료와 요리 방법을 적은 '레시피 카드'가 함께 배송돼 누구나 쉽게 근사한 요리를 만들 수 있다. 밀 키트의 장점은 조리한 뒤 다 먹지 못하고 남기는 경우가 없어 경제적이라는 것이다. 한국야쿠르트 관계자는 "음식물 쓰레기를 처리해야 하는 불편함도 줄어 젊은 부부들에게 인기"라고 말했다.통통한 새우를 곁들인 '쉬림프 크림 파스타 키트'의 경우, 크림(300g)과 페투치네 파스타면(160g), 흰다리 새우살(55g), 양송이(60g), 버터(20g), 아메리칸 치즈(10g), 기타 양념 등이 봉지 안에 들어있다. 냄비에 종이컵 7개 분량의 물을 넣어 파스타 면을 10분간 삶고, 새우·양송이 등을 볶은 뒤, 아메리칸 치즈와 양념, 면을 넣고 졸이는 과정까지 자세한 설명이 있다. '면을 삶고 남은 면수를 버리지 말고, 크림 농도를 조절할 때 사용하라'는 노하우도 알려준다.유명 셰프까지 가세했다. 야쿠르트는 지난해부터 올해까지 셰프 협업으로 선보인 밀키트 제품 7종을 선보였다. 제품 구성은 이인희 셰프의 '비프찹스테이크키트'와 '치킨라따뚜이키트', 김현 셰프의 '서울식소불고기전골키트', 이승아, 최수빈 셰프의 '초계국수키트', 윈드민지김 셰프의 '사골떡국키트'다.한국야쿠르트는 지난해 7월 시작한 가정 간편식 브랜드 '잇츠 온(EATS ON)'의 일환으로 이 같은 밀 키트 제품을 선보이고 있다. 맛있는 한 끼 식사를 간편하게 즐기려는 이들을 위해 국과 탕, 찌개, 반찬과 김치, 디저트 등 60여 종의 먹거리를 내놓았다. 밀 키트 외에도 소갈비와 무를 넣고 끓여낸 갈비탕, 소고기를 푹 끓인 뒤 갖은 재료를 곁들인 육개장, 완도산 미역과 소고기 양지살로 끓인 소고기 미역국 등도 있다.잇츠 온 제품은 딱 한 개만 구입해도 배달해 준다. 별도 배송비도 없다. 최소 주문 금액이 있거나 일정 금액 미만일 경우 배송비를 내야 하는 다른 업체와 차별화된다. 잇츠 온 제품은 전국 방방곡곡을 배달하는 1만3000여명의 야쿠르트 아줌마를 통해 매일 원하는 시간대에 신선하게 전달한다. 잇츠 온은 제품 출시 후 1년 3개월 만에 약 237억원, 이 중 밀키트는 75억원의 매출을 기록했다.◆마켓컬리·편의점도 관련사업 확대…아침밥에 뭉칫돈한국농수산식품유통공사에 따르면 우리나라 국민 1인당 외식 횟수는 2013년 월 12.5회에서 지난해 월 15회로 20% 증가했다. 국내 외식 산업 시장 규모도 100조원(2015년 기준)을 넘어섰다. 한국농수산식품유통공사가 발간한 '2017 가공식품 세분시장현황'에 따르면 2010년 7700억원이었던 국내 가정간편식 시장은 지난해 3조원을 기록했다. 연평균 20% 이상 성장률이다. 지난해 국내 식품시장 성장률(2~3% 추산)보다 10배 가까이 높은 수치다.신한카드에 따르면 최근 아침외식에 몰리는 소비자들은 대부분 직장인들이다. 직장인들은 2012년 대비 올해 아침외식건수 증가율이 66% 늘어 학생(20%)에 비해 높았다. 세대별로는 50대(88%)와 20대(66%)가 아침외식 이용건수 증가율이 상대적으로 높았다. 조리할 시간이 없어 데워 먹거나 포장지만 뜯어서 섭취할 수 있는 간편식의 발달과 유사한 성장세를 나타내는 것으로 풀이된다. 아침밥 시장이 커지면서 편의점들도 관련 사업을 확대하고 있다. CU편의점을 운영하고 있는 BGF리테일은 지난 8월 식재료 새벽배송 업체인 '헬로네이처' 지분을 약 300억원에 인수했다. CU편의점은 이를 기반으로 오프라인 프리미엄 푸드시장에 진출한다는 계획이다. GS25편의점을 운영하는 GS리테일도 지난 7월 미국 유기농 상품 판매 업체 스라이브마켓에 330억원을 투자했다.배송 전날 밤 11시까지 상품을 주문하면 다음날 오전 7시까지 집 앞에 배달해주는 '샛별배송' 서비스로 유명한 마켓컬리는 지난달 샐러드·도시락 매출 증가율이 전년 동기 대비 782%나 대폭 뛰었다. 최근 아침대용식으로 각광받고 있는 선식·시리얼·그래놀라 매출도 239%나 늘었다. 마켓컬리 관계자는 "간편하게 아침식사를 해결할 수 있는 제품이 많아지면서 주문량도 자연스럽게 늘고 있다"고 설명했다.노정동 한경닷컴 기자 dong2@hankyung.com
편의점이 밥집으로 변신하고 있다. 4000원 안팎으로 따뜻한 한끼를 먹을 수 있는 편의점 도시락이 인기를 끌면서다. 주 52시간 근무제 시행 이후 직장인들은 편리함에, 용돈을 받아 쓰는 학생들은 저렴함에 장점을 느끼며 '편도족(편의점 도시락을 찾는 사람)'이 빠르게 늘고 있다.26일 편의점 세븐일레븐에 따르면 올해 1~9월 도시락 매출 증가율은 지난해 같은 기간보다 30.7% 증가했다. 같은 기간 편의점 GS25와 CU도 각각 28.6%와 19.3% 늘었다. 편의점 도시락은 2016년부터 매출이 급증하기 시작해 3년 연속 두 자릿수 매출 증가율을 이어가고 있다.업계에 따르면 편의점 도시락 시장 규모는 2014년 2000억원에서 2015년 3000억원, 2016년 5000억원으로 급성장한 것으로 추정된다. 올해는 약 7500억원 규모로 전망되고 있다.편의점 도시락이 인기를 끄는 이유는 '가성비(가격 대비 성능)' 때문이다. 최근 치킨, 피자, 햄버거 등 외식물가가 가파르게 상승하고 있는 반면 편의점 도시락은 3000~4000원이면 고기, 김치, 돈까스 등이 포함된 따뜻한 밥 한끼를 먹을 수 있기 때문이다.잡코리아가 올해 초 직장인들을 대상으로 평균 외식비 지출액을 조사한 결과 점심은 6682원, 저녁은 9604원이었다. 이는 편의점 도시락 가격에 비해 2~3배 비싼 수준이다.저렴한 가격 덕분에 학생들도 많이 이용한다. 지난달 질병관리본부가 청소년 6만2276명을 대상으로 편의식품 섭취현황을 분석한 결과 우리나라 청소년의 3분의 1이 주 3회 이상 편의점에서 식사를 했다. 이들은 주로 도시락, 면류, 김밥류 순으로 많이 구매했다.주 최대 52시간 근무제로 직장인들이 나홀로 간편하게 점심을 해결하는 일이 늘어난 점도 올해 편의점 도시락 판매가 크게 증가한 이유로 꼽힌다.실제 GS25가 지난 7월부터 시행된 주 52시간 근무제 이후 선릉, 역삼, 을지로, 여의도 등 주요 오피스 상권 점포 10곳의 매출을 분석한 결과 오전 11시~오후 1시 도시락 매출이 52시간 근무제 시행 전보다 27.6% 증가했다.CU도 지난 7월 초부터 중순까지 서울 중구, 종로구, 강남구 등 오피스 밀집 지역 상권의 점포 50곳의 매출을 분석한 결과 도시락 판매가 28.5% 늘었다.저렴한 가격이지만 불고기, 중식, 일식 등 소비자들의 다양한 입맛을 충족시키는 메뉴들도 편의점 도시락의 인기를 이끌고 있는 요소 가운데 하나다.CU는 2015년부터 요리연구가 백종원 씨와 손잡고 '백종원 도시락'을 선보이고 있으며, 횡성한우, 생연어, 홍게딱지장 등 고급 재료를 사용한 도시락도 내놨다.세븐일레븐은 도시락 반찬을 11가지나 넣은 '11찬 도시락'을, GS25는 다양한 구성의 고기를 집어넣은 '고기진짜많구나 도시락', '바싹 불고기 도시락' 등으로 소비자 입맛을 사로잡고 있다.편의점에서 도시락 등 간편식 매출이 크게 늘자 관련 투자도 늘었다. GS25는 간편식 중 면류 매출 비중이 확대되면서 지난해 5월 면 전용 공장을 설립했다. 올 초에는 약 30종의 신제품도 선보였다.세븐일레븐은 아예 직장인이 많은 서울 역삼역과 남대문 세종대로에 '도시락 카페점'을 만들었다. 매장 크기를 일반 점포에 비해 키우고 인테리어도 카페 형태로 바꿨다. 이마트24 충무로2가점은 2~3층을 카페처럼 꾸몄다. 매장에서 갓 지은 밥도 판다.CU 관계자는 "1인 가구의 급증, 경기침체에 따른 알뜰 소비문화 확산이 편의점 도시락의 인기 요인"이라며 "간편함을 추구하는 라이프스타일이 전 세대에 걸쳐 나타나면서 40대 이상 중장년층의 도시락 구매 비율도 높아지고 있다"고 말했다.노정동 한경닷컴 기자 dong2@hankyung.com기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com
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