美본사가 저작권 해결한 음악으로 선곡…매월 한국에 CD 배포스타벅스 마니아라면 이미 새로울 게 없겠지만,무심코 찾은 소비자라면 매장에서 한 번도 최신 K팝이 나오지 않는다는 사실에 의아할 수 있을 것이다.국내 매장 수 1천200개를 웃도는 스타벅스는 그렇다면 어떤 음악을 골라 들려주는 것일까.스타벅스는 3일 매장에서 흘러나오는 노래는 비단 국내뿐 아니라 전 세계 공통으로 선곡된 음악이라고 말했다.스타벅스는 "본사 음악팀이 선곡한 음악이 재생되며, 이 재생 목록은 '친구에게 추천할만한' 노래를 토대로 했다"며 "음악팀은 완벽한 재생 목록을 설계하기 위해 모든 장르의 음악을 항상 듣는다"고 설명했다.노래는 팝·컨트리뮤직·클래식·재즈에 이르기까지 다양한 장르를 넘나든다.곡의 목록은 시간과 계절을 염두에 두고 매장에서 어울리는 독특한 환경을 조성하고자 전담팀이 고심한 결과물로 볼 수 있다.지난달 30일 현재 국내 매장에서는 재즈 디바 다이애나 크롤의 '브로드웨이'(Broadway), 재즈 보컬리스트 해리 코닉 주니어의 '크리스마스 드리밍'(Christmas Dreaming), 전설적인 밴드 비틀스 출신 폴 매카트니의 '아임 고너 싯 라잇 다운 앤드 라이트 마이셀프 어 레터'(I'm Gonna sit right down and write myself a letter) 등 연말을 맞아 크리스마스 분위기가 물씬한 곡들이 흘러나오고 있다.스타벅스의 선곡 과정에서 가장 중요한 원칙 가운데 하나는 미국의 본사 차원에서 저작권에 저촉되지 않는 노래를 골라 배포한다는 것이다.이것이 국내 매장에서 K팝이 들리지 않는 이유이기도 하다.국내 유명 K팝 스타의 음악을 스타벅스 매장에서 내보내려면 미국 본사 차원에서 나서 스트리밍 저작권을 우선 해결하고, 전 세계에 공통으로 배포해야 한다는 것이다.스타벅스는 해외 유명 스트리밍 음악 사이트 '스포티파이'(Spotify)를 통해 음악 재생 목록을 공개하고 있고, 스트리밍을 관리한다.스타벅스는 스포티파이가 지원되지 않는 우리나라에는 한 달에 한 번꼴로 선정된 재생 목록을 CD에 담아 전국 매장에 배포한다.특별 제작된 이 CD는 스타벅스 매장에 설치된 전용 플레이어를 통해서만 재생되는 것으로 알려졌다.매장 음악이 대개 전 세대를 아우르는 노래로 이뤄져 있다 보니, 일부 마니아들은 따로 재생 목록을 구해 듣기도 한다.인터넷 동영상 사이트 유튜브에서도 '스타벅스 매장 음악'을 검색하면 지금 이 순간 전 세계에서 나오는 노래를 모은 '2018년 11월 스타벅스 매장 BGM 모음'등의 영상을 접할 수 있다.스타벅스는 "1971년 개점 후 지금까지 고객에게 환영받는 환경을 제공하기 위해 다양한 노력을 하고 있다"며 "음악 역시 스타벅스가 제공하는 좋은 환경의 주요한 요소로 자리잡았다"고 말했다./연합뉴스
양념치킨면 쇠고기미역국라면 콰트로치즈삼양라면…. 올해 출시돼 인기를 모은 제품들이다.6년째 2조원 안팎에서 정체된 시장 규모를 키우기 위해 라면 업체들이 신제품 개발 경쟁을 벌이고 있다. 신라면 안성탕면 짜파게티 너구리 등 꾸준히 팔리는 4대 제품을 보유한 농심은 지난해와 올해 20개가 넘는 신제품을 쏟아냈다. 오뚜기 삼양식품 등 2, 3위 업체도 매달 이색제품으로 맞불을 놓고 있다.라면업계의 가장 큰 위협은 가정간편식(HMR)이다. HMR 시장이 급성장하면서 라면의 경쟁 구도가 격변하고 있다. 진라면의 라이벌은 더 이상 신라면만이 아니다. CJ제일제당의 비비고 간편식, 한국야쿠르트의 밀키트와도 경쟁해야 한다. 편의점이 라면 소비의 중심으로 떠오른 것도 신제품 개발 경쟁에 불을 댕겼다.2조원 벽에 막힌 라면업계한국인의 라면 섭취량은 세계 1위다. 세계라면협회에 따르면 지난해 한국인은 1인당 연평균 73.7개의 라면을 먹었다. 세계 평균(13.3개)을 크게 웃돈다. 1970년 100억원에 불과했던 국내 라면 시장 규모는 1998년 1조원, 2013년엔 2조원을 넘기도 했다.시장이 커지는 동안 ‘잘 팔리는 라면’ 순위엔 별다른 변화가 없었다. 농심은 1980년대 출시된 4대 스테디셀러만으로 라면 매출의 80% 이상을 올렸다. 삼양식품은 삼양라면, 오뚜기는 진라면, 팔도는 왕뚜껑과 비빔면 등 각자의 ‘주력 상품’으로 승부해왔다.특출한 신제품 없이도 시장이 성장하는 동안 제품 개발을 위한 투자는 지지부진했다. “라면 신제품은 나오자마자 경쟁사가 1시간 안에 똑같이 만들 수 있다”는 말도 나왔다. 라면 4사가 지닌 기술력과 재료에 그만큼 차이가 없다는 의미였다.라면 시장 규모가 2조원을 돌파한 2013년. 업계는 시장이 계속 성장할 것이란 장밋빛 전망에 도취했다. 예상은 빗나갔다. ‘국민 간식’ ‘간편한 한 끼’였던 라면을 HMR이 대체하기 시작한 것이다. 2016년 짜왕과 진짬뽕 등 중화라면의 반짝 유행에 라면 시장은 2조원을 넘기도 했지만 지난해 다시 1조원대로 내려앉았다.“베끼면 답 없다” R&D에 총력라면업계는 이런 위기 극복을 위해 ‘세상에 없던 라면 만들기’ 경쟁에 나섰다. 지난 2년간 20여 개 신제품을 선보인 농심에선 라면연구소와 마케팅실이 5~6년간의 소비자 트렌드를 분석하고 토론을 벌여 신제품을 출시한다. 심규철 농심 면개발팀장은 “라면의 주 소비층이 편의점에서 참치마요 삼각김밥 등을 가장 많이 구매한다는 통계를 기반으로 참치마요면을 출시했다”며 “양념치킨면, 스파게티면 등도 비슷한 과정을 거쳐 탄생했다”고 말했다.오뚜기도 지난해와 올해 진짜쫄면 쇠고기미역국라면 팥칼국수 콩국수라면 춘천막국수 등 이색 제품을 쏟아냈다. 삼양식품은 불닭볶음면 외에 참참참계란탕면 쯔유우동 중화비빔면 등을 통해 경쟁에 가세했다.익숙한 주력 상품의 다각화도 이뤄졌다. 농심은 올해 안성탕면 출시 35주년을 맞아 ‘해물 안성탕면’을 선보였다. 컵라면 전용이던 새우탕면과 튀김우동은 봉지면으로 패키지를 바꿔 출시했다. 삼양식품은 글로벌 히트 상품이 된 불닭볶음면을 수십 가지 제품으로 ‘가지치기’하고 있다. 치즈불닭볶음면 짜장불닭볶음면 불닭까르보나라 쫄볶이불닭볶음면 스리라차불닭볶음면 등이다.HMR과 경쟁…‘식사 대용식’으로 진화HMR 시장이 성장하면서 라면업계는 ‘국민간식’이 아니라 건강한 한 끼의 ‘대체식’으로 마케팅 방향을 틀었다. 간편하면서도 고급스러운 식사를 즐기는 ‘패스트 프리미엄’ 소비 트렌드를 반영하기 시작했다.오뚜기는 지난해와 올해 콩국수라면 팥칼국수 쇠고기미역국라면 등을 내놨다. 기존 라면 제품군에서 볼 수 없던 제품이면서 영양과 건강을 생각한 ‘식사대용식’의 개념을 적용했다. 농심은 튀기지 않은 ‘비유탕면’을 대거 출시했다. 건면 새우탕, 스파게티 제품은 모두 튀기지 않고 바람에 말려 건조한 면을 사용했다. 삼양식품은 참참참계란탕면과 파스타테이블 투움바파스타 등을 내놨다.후발주자인 풀무원은 ‘생면식감’으로 비유탕면 시장을 키우고 있다. 튀기지 않은 면으로 돈코츠라멘 꽃게탕면 육칼(육개장칼국수) 등을 만들어 5년 전 100억원이었던 매출을 지난해 700억원까지 끌어올렸다.김보라 기자 destinybr@hankyung.com
롯데백화점이 지난해 ‘평창 롱패딩’을 기획해 대박을 낸 팀을 투입해 이번엔 ‘반값 다이아몬드’(사진) 반지와 목걸이를 선보였다.롯데백화점은 벨기에에서 직접 공수한 ‘앤트워프 0.5캐럿(1캐럿은 0.2g) 다이아몬드’를 오는 12일까지 판매한다고 2일 발표했다. 400개 한정으로 서울 소공동 롯데백화점 본점 지하 1층과 잠실 에비뉴엘 월드타워점 1층 팝업스토어(임시매장)에서 지난달 30일부터 판매를 시작했다.이 다이아몬드는 세계 다이아몬드 나석(원석)의 약 54%가 거래되는 벨기에의 앤트워프에서 롯데백화점이 직접 공수한 것이다.앤트워프 다이아몬드협회와 롯데백화점이 협업해 미국 보석감정위원회(GIA) 감정을 받아 신뢰도를 높였다. 다이아몬드 품질을 나타내는 무게(carat), 투명도(clarity), 컷(cut), 색(color) 등 ‘4C’ 부문에서 모두 인증을 받았다.특히 다이아몬드를 잘 깎은 정도를 나타내는 컷과 색 부문에서 각각 상위 등급인 ‘EX’와 ‘F’를 부여받았다. 투명도는 중간 정도인 ‘SI2’ 등급이다.가격은 나석만 구입하면 169만원이다. 백금 반지나 백금 목걸이 형태로 세팅을 하면 30만원을 더 지불하면 된다. “백화점 브랜드의 비슷한 등급 상품이 최소 450만원, 명품 등은 1000만원을 넘는 점을 감안하면 절반에도 못 미치는 가격”이라고 롯데백화점 측은 설명했다.‘반값 다이아몬드’는 롯데백화점 뉴머천다이징팀이 기획했다. 작년 평창 롱패딩을 선보여 ‘롱패딩 열풍’을 주도했던 팀이다.이번에도 평창 롱패딩의 ‘흥행 공식’을 그대로 따랐다. 품질 좋은 상품을, 브랜드 없이, 파격적으로 낮은 가격에 선보인 것이다. 다이아몬드 인기가 예전만 못해 가격을 낮출 수 있는 여지가 크다고 판단해 새로운 직매입 상품으로 선정했다.김재열 롯데백화점 뉴머천다이징팀장은 “연인, 부부간 선물 수요가 많은 12월을 겨냥해 최고 품질의 다이아몬드를 저렴한 가격에 내놓았다”고 말했다.안재광 기자 ahnjk@hankyung.com
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