불황 속 미국, 빵·땅콩버터·냉동식품 잘 나가네
주식인 빵의 경우 2008년 판매량은 전년 대비 7% 성장해 당초 예상치 2.1%를 크게 웃돌았으며,민텔은 올해 더 높은 증가율을 보일 것으로 전망했다.빵에 발라먹는 잼, 땅콩버터, 젤리, 꿀 등 ‘스위트 스프레드’ 판매도 2013년까지 26% 성장할 것으로 보인다.특히 땅콩버터가 값싼 단백질 공급원으로 큰 인기를 누릴 것이라는 분석이다.
집에서 요리하는 번거로움을 피할 수 있는 냉동식품의 판매도 늘어 마이너스 성장할 것이라는 예상을 깨고 지난해 판매는 4.5%(추정치) 늘었다.길거리에서 4달러짜리 커피를 사마시지 않고 집에서 커피를 만들어 먹는 이들도 늘어 지난해 커피원두 판매도 6% 증가했다.
빌 패터슨 민텔 수석 애널리스트는 “지난해부터 소비자들이 허리띠를 졸라매 외식비와 식료품 구매비용 모두 줄이기 시작했다”며 “사람들이 지출을 줄이고 집에 더 머무르기 시작하면서 특정한 식품산업은 지금 활황을 맞고 있다”고 말했다.
조귀동 기자 claymore@hankyung.com
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