진로, '참이슬' 제조공법 "대나무숯 여과" 특허획득
대나무숯 여과공법이란 술의 원료로 사용되는 물(用水)을 대나무숯에 2번 걸러내 마신 뒤 숙취가 덜하도록 만든 제조공법.
특허청측은 "대나무숯 여과공법이 기존 제조공법에 비해 부드럽고 깨끗한 맛을 내는데 보다 효과적이라는 점이 인정돼 특허를 주게 됐다"고 설명했다.
송종현 기자 scream@hankyung.com
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