웰빙수제피자전문점 `뽕뜨락피자`, 건강하고 맛있는 수제웰빙피자 선보이며 고객만족도 UP치열한 경쟁을 피할 수 없는 외식 프랜차이즈 시장은 하루가 멀다 하고 새로운 브랜드가 생겨나고 사라지기를 반복한다. 요즘과 같은 불황에는 매출 부진의 어려움을 겪는 매장들이 많아, 가맹점 수가 감소하는 경우가 증가하고 있는 상황이다.그러나 불황에도 인기를 얻고 있는 곳 존재하기 마련이다. 웰빙수제피자전문점 `뽕뜨락피자`가 바로 대표적인 케이스다. 성공원동력은 고객들의 높은 신뢰도에서 찾아볼 수 있는데, 실제로 요즘 소비자들은 아무리 가격이 저렴하다고 해도 맛과 품질이 검증되지 않는다면 소비를 과감히 포기한다. 그 만큼 소비자들의 니즈가 까다로워졌다는 얘기다.`뽕뜨락피자`의 웰빙 수제 피자는 인스턴트 식품이란 고정관념을 깨 건강한 한 끼 식사가 가능한 건강한 수제 프리미엄 피자를 합리적인 가격대로 제공, 그 입지를 빠르게 넓혀나가고 있다. 불황의 위기를 기회로 현명하게 극복하고 있는 것.양평의 뽕잎과 익산의 쌀을 저온숙성 발효공법으로 숙성시킨 `뽕뜨락피자`만의 도우부터 매일매일 신선한 국내산 오이를 뽕잎에 담가 직접 만드는 수제피클, 자연산 100% 모짜렐라를 비롯해 체다, 고다를 블랜딩한 특별한 천연치즈까지 제대로 된 맛을 위한 본사의 고집을 엿볼 수 있는 대목이다.그 밖에도 본사는 지속적인 메뉴개발을 통해 요즘 소비자들의 니즈에 발맞춰 나가고 있다. 때문에 `뽕뜨락피자`에 대한 고객들의 기대감도 상당하다고 할 수 있다. 최근에는 별 모양의 색다른 비주얼에 랍스타, 연근, 컬리 플라워, 브로콜리, 홍피망, 양송이를 곁들여 맛있게 즐길 수 있는 럽스타피자를 개발 및 출시하며 뜨거운 호응을 얻고 있다.관계자는 "고객들의 높은 신뢰를 얻는다는 것은 생각보다 쉬운 일이 아니다"라고 설명하며, "외식업에서는 믿고 먹을 수 있는 맛과 품질이 기본이 되어야 한다. 그러한 점에서 건강하고 맛있는 웰빙피자를 제공하고 있는 `뽕뜨락피자`는 고객들의 높은 신뢰도를 바탕으로 폭 넓은 고객층을 확보, 그 입지를 탄탄히 다져나가고 있다"고 설명했다.김원기기자 kaki1736@wowtv.co.kr한국경제TV 핫뉴스ㆍ지동원, 강지영 언니와 결혼…연봉 얼마 받나 보니 `대박`ㆍ이태임 수영복 자태 변천사…이 몸매가 굴욕?ㆍ이수근 아내 박지연, 쇼핑몰 모델 시절?.. `헉 소리가 절로`ㆍ성현아, 이혼소송 남편 자살 추정…시신 부패 진행 중 발견ㆍ싸이 아내, 재벌가 딸? 재력 `입이 쩍`…사진보니 `외모 대박`ⓒ 한국경제TV, 무단 전재 및 재배포 금지