장병들이 선호하는 돈가스와 탕수육 등의 급식이 늘고 컵라면과 건빵은 줄어든다.

국방부는 24일 외부 전문기관을 통해 조사한 장병의 급식 품목별 선호도를 올해 급식편성에 적극 반영했다고 밝혔다. 이에 따라 돈가스(연 24회→30회), 탕수육(1회 100g·연 4회→1회 110g·연 6회), 소갈비(연 5회·1회 150g→1회 175g), 전복(1회 20g·연 4회→1회 25g·연 5회), 광어(연 2회→4회), 생우동(연 3회→4회) 등의 급식을 늘린다. 또 새우버거 패티의 새우 함량을 높이고(순살새우 비율 20%→40%) 중량도 80g에서 100g으로 늘린다. 쌀국수 비빔면 등 새 메뉴를 연 12회 제공한다.

반면 건빵(연 36봉→30봉)과 컵라면(연 36개→30개) 급식은 줄인다. 장병의 선호도가 낮은 양파주스는 퇴출한다. 여러 업체 제품을 맛본 뒤 선호하는 제품을 선택할 수 있는 ‘선택계약제도’ 적용 품목은 주스류에서 게맛살, 생선가스로 확대했다.

국방부는 장병들의 체격 변화와 군 생활여건 등을 고려해 장병 영양섭취 기준도 5년 만에 바꿨다.

정태웅 기자 redael@hankyung.com