달래 효능은? (사진=tvN 집밥 백선생 캡처)달래 효능이 화제인 가운데 냉이 튀김 레시피도 눈길을 끈다. `요리 연구가` 백종원은 지난 5일 방송된 tvN `집밥 백선생2`에서 냉이 튀김을 선보였다. 이날 백종원은 냉이 된장국과 술안주 간식 냉이 튀김을 만들었다.백종원은 "튀길 때는 밀가루도 괜찮지만, 튀김가루를 사용하는 것이 좋다"며 "튀김가루에는 소금이 조금 들어가 간이 되어있다"고 팁을 공개했다.이어 백종원은 튀김가루 1컵과 물 1컵을 섞어 냉이에 튀김옷을 입혔고 냉이가 뭉치지 않도록 조심스럽게 튀겨 냈다. 완성된 냉이튀김을 맛 본 제자들은 감탄을 금치 못했다. 한편, 달래 효능이 관심을 모은다. 비타민C가 가득 들어있어 환절기 감기 예방에 도움을 준다.
편집국기자 daily_sp@wowtv.co.kr
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