여성, 아이들 모두가 좋아하는 영양간식 호두파이. 호두파이 전문점 `손수호두파이`의 레시피는 백준혜 여사에게서 나왔다. 지인들과 아이의 학교 선생님께 자신이 직접 구운 `호두파이`를 때마다 선물로 보냈고, 그 맛을 본 지인들이 주변에 선물용으로 부탁도 하고, 돈을 주고서라도 다시 구워달라고 요청을 해서 사먹기 시작한 것이 `호두파이` 사업의 시작이었다. 사업성 있다는 조언을 여러 번 들은 뒤라 일단 인터넷 쇼핑몰을 오픈해 인터넷이나 전화주문을 통해서 들어온 일산 집근처의 주문자들에게 판매하기 시작하면서 입소문을 타기 시작했다. 그러다 2012년 5월 아예 일산에 점포를 얻어 온·오프라인 겸용 카페를 창업했다. 여러 가지 파이를 하는 것보다 `호두파이` 하나라도 제대로 만들겠다는 취지에서 다른 파이류는 다루지 않고 있다. 지금은 `손수호두파이`상호로 브랜드 사업을 준비 중이다. 최근 소셜커머스에서 저렴하게 쿠폰을 판매한 뒤라 부부는 며칠째 밤샘 작업을 하고 있다. 아내와 같이 운영하는 부부경영으로 장모님부터, 딸까지 여력이 되는 가족들이 수시로 일손을 보탠다. 조금 더 체계적으로 운영해 `호두파이`의 대표주자로 도약하고 싶은데, 아내와 이윤택 사장은 온·오프라인을 겸하고 있는 지금의 호두파이 전문점 홍보를 어찌 하면 좋을지 모르겠다. 탄탄한 점포가 되기 위해 준비해야 할 점이나 개선해야 할 점은 무엇이 있을까? 창업전문가의 도움이 필요하다. `왕종근 이세진의 성공파트너`에서 확인해본다. 방송 한국경제TV, yestv 2012년 7월 3일 화요일 밤 10시 손수호두파이 070.8885.5282 이용익기자 yilee@wowtv.co.kr 한국경제TV 핫뉴스 ㆍ호주 女강도, 뻔뻔하게 웃으며 도둑질…추적 중 생생영상 ㆍ눈에서 12.5cm 기생충 빼낸 인도男 생생영상 ㆍ좀비의 공격?…중국서 `엽기범죄` 발생 ㆍ박진영 민효린 타이타닉 나쁜손, 허리에서 가슴으로 점점… ‘19금’ ㆍ노출녀, 오인혜 드레스로 스튜디오 발칵 `내 눈이…` ⓒ 한국경제TV, 무단 전재 및 재배포 금지 이용익기자 yilee@wowtv.co.kr