불과 10년 전만 해도 피자하면 서양 음식, 또는 고급 외식 메뉴로 각인되어져 있었다. 하지만 언제부턴가 대형 브랜드 피자집을 제외한 동네 피자집이 하나둘씩 문을 열면서 피자에 대한 이미지와 친숙도도 눈에 띄게 달라졌다. 그래서 이번 주는 저렴한 비용으로 고수익을 창출할 수 있는 동네 피자집 창업에 대해 알아본다. 대형 브랜드 피자하면 맛은 좋지만, 가격이 다소 비싼 것이 단점이다. 그래서 최근 동네 피자집 창업의 동향을 살펴보면 피자 한 판에 단돈 5000원부터 20,000만원 안팎의 아주 저렴한 가격을 승부수를 띄운 곳이 많다. 동네 피자집 창업의 노하우, 개인 운영 피자집과 프랜차이즈 피자집의 매장 운영 방식과 판매, 매출 방식 등을 토대로 보다 자세하게 살펴본다. 피자마루 대림점/ 02)848-1082 피자이야기/ 02)412-8279 이인호 컨설턴트/ 02)6214-2100 김형배기자 hbkim@wowtv.co.kr